Set afumătoare electrică cu generator de fum

Set ideal și complementar de dispozitive pentru afumare la cald, fierbinte și, datorită generatorului de fum adăugat, și la rece. Este cea mai bună modalitate de a pregăti mâncăruri aromate, delicioase și fără conservanți.

• Fiecare tip de afumare - posibilitatea de a afuma mâncărurile într-un mod ușor și rapid prin metoda la rece datorită generatorului de fum și la cald și fierbinte datorită rezistenței de mare putere.
• Proces eficient - puterea pompei generatorului permite fumarea de câteva ore în timpul procesului de afumare, cu o singură încărcare de așchii.
• Set complet - tot ce ai nevoie pentru procesul de afumare se găsește în set: afumătoare electrică cu echipament complet, generator de fum și o mostră de așchii pentru afumare.
• Montaj și utilizare ușoară - fixarea generatorului la afumătoare este simplă și nu îți va cauza dificultăți. Toate elementele necesare pentru montaj sunt incluse în set împreună cu instrucțiunile de utilizare.
• Beneficii suplimentare - cumpărând setul economisești bani. În set plătești mai puțin decât pentru aceleași dispozitive achiziționate separat. În plus, nu trebuie să te îngrijorezi de elementele de fixare.

Afumarea este un proces prin care mâncărurile capătă un aromă, gust și culoare caracteristice. Pe lângă calitățile organoleptice, este și o modalitate de conservare a alimentelor fără utilizarea conservanților artificiali. Setul propus permite afumarea prin orice metodă: la rece, la cald și la fierbinte. Cărnuri delicioase, mezeluri, brânzeturi și alte mâncăruri sunt acum la îndemâna ta. Setul este ușor de utilizat și foarte eficient. Procesul de afumare în afumătoarea noastră electrică cu generator de fum este o mare plăcere. Setul prezentat conține tot ce ai nevoie pentru procesul de afumare. Afumătoarea este gata de utilizare - nu necesită montaj. Totuși, înainte de utilizare, trebuie să te familiarizezi cu instrucțiunile incluse și să plasezi elementele de echipament conform schemei furnizate. Generatorul de fum nu necesită adăugarea continuă de așchii în timpul procesului de ardere. O încărcare completă este suficientă pentru câteva ore de fumare, și toate acestea datorită utilizării unei pompe de 4 W și a unei eficiențe de 2 x 4,5 L, care este un element al setului. Nu rămâne altceva decât să „faci fum” și să te bucuri de gustul mâncărurilor afumate.

Pregătirea produselor înainte de afumare:

• Sărare sau marinare - poți alege orice metodă.
• Scurgere și uscare - se pot efectua în condiții casnice la temperatura camerei folosind un ventilator care va accelera procesul. Poți agăța produsele într-un loc aerisit, important este ca la atingere să fie complet uscate. Procesul de uscare poate dura de la câteva ore până la câteva zile. După uscare, produsele nu trebuie plasate în frigider, deoarece pot deveni din nou umede. După acest proces, trebuie transferate imediat în afumătoare, eventual supuse procesului de uscare (fără fum) și apoi afumate conform metodei alese.

Activarea generatorului și a afumătoarei:

1. Fixează tubul generatorului de partea laterală a afumătoarei cu ajutorul nitonacrelor. Apropie generatorul de fum de peretele lateral cu nitonacre, apoi folosește șuruburile incluse în set pentru fixare, amintindu-ți să folosești câte o șaibă [9] pe partea capului șurubului.
2. Plasează duza cu deschidere longitudinală în orificiile tubului generatorului cu diametrul de 20 mm astfel încât deschiderea longitudinală să fie orientată în jos.
3. Umple tubul generatorului cu tipul potrivit de așchii.
4. Conectează pompa (conform instrucțiunilor generatorului) și seteaz-o la debitul maxim de aer.
5. Când pompa începe să funcționeze, apropie flacăra brichetei de orificiile din tubul generatorului (fiecare orificiu pe rând), până când din duză începe să iasă fum. Flacăra ar trebui să fie aspirată în orificii, ceea ce indică o conectare corectă a pompei.
6. Dacă dorești să afumi la cald sau fierbinte, conectează sursa de căldură - pornește rezistența în camera afumătoarei.
7. Coșul sub formă de clapetă, situat în partea superioară din spate a afumătoarei, ar trebui să fie deschis pentru a asigura o circulație adecvată a fumului în camera afumătoarei.

Atenție!

După fiecare utilizare, duza generatoare de fum trebuie spălată cu un detergent care îndepărtează arsurile.

Afumarea trebuie efectuată sub supraveghere.

Date tehnice și dimensiuni ale afumătoarei:

• dimensiuni dispozitiv: 50 x 35 x 71 cm
• putere totală: 1600 W
• temperatură de afumare reglabilă
• tensiune: 220 V - 240 V~
• frecvență: 50 Hz
• rezistență la apă: IPx4
• putere totală: 1600 W
• temperatură de afumare reglabilă
• tensiune: 220 V - 240 V~
• frecvență: 50 Hz
• rezistență la apă: IPx4
• grosimea pereților: 0,8 mm
• capacitate: aprox. 8 kg cârnați / aprox. 6 kg șuncă
• pereți dubli ai ușilor
• corpul afumătoarei adaptat pentru montarea generatorului de fum
• greutate: 14 kg

Date tehnice și dimensiuni ale generatorului de fum:

• Pompă 4 W
• 2 furtunuri ⌀ 5/4 mm cu lungimea de 210 mm
• Teu
• Furtun ⌀ 5/4 mm cu lungimea de 820 mm
• Adaptor
• Furtun ⌀ 8/5 mm cu lungimea de 100 mm
• 8 șaibe inoxidabile M8
• 4 șuruburi inoxidabile M8 x 40
• 4 piulițe inoxidabile M8

Recomandăm pentru afumătoare așchii clasa 8 și 10:

780815; 780806; 780606; 780507; 780405; 780404; 780304; 780208; 780104;

780402; 780202.