Afumătoare dragON PLYWOOD NATURE – fără cadru, modulară, cu controler digital, 320 L

Afumătoarea dragON PLYWOOD NATURE înseamnă gustul tradiției în armonie cu natura și o plajă largă de posibilități datorită capacității mari (până la 320 L!) și modulelor moderne, cu opțiunea de gestionare a afumării printr-un controler digital.

Afumătoarea mobilă dragON PLYWOOD NATURE 320 L, fără cadru, este o soluție inovatoare realizată din placaj de înaltă calitate din lemn de esență tare (cu certificat FSC), cu atestat pentru contact cu alimentele, echipată cu generatorul de fum dragON Jet, brevetat și eficient, precum și cu module de încălzire și controler digital.

Folosind această afumătoare veți aprecia capacitățile ei profesionale, confortul în exploatare, volumul generos, durabilitatea, dar și calitatea și eleganța execuției. Este echipamentul ideal care va transforma prepararea propriilor produse afumate într-o adevărată pasiune.

De ce merită să alegeți afumătoarea dragON PLYWOOD NATURE 320 L cu module și controler digital?

• Polivalență la afumare – uscați, afumați la rece, la cald sau la fierbinte, reîncălziți ori rumeniți ușor – totul adaptat nevoilor dumneavoastră (în intervalul de lucru al rezistenței de la +1⁰C la +90°C).
• Confort și control – datorită panoului de control digital puteți gestiona întregul proces de afumare și urmări parametrii setați pe afișaj. Cu ajutorul controlerului modificați cu ușurință temperatura, setați timpul și porniți termo-ventilația.
• Rezultate perfecte de fiecare dată – generatorul de fum unic dragON Jet 1 și termo-ventilația asigură afumare uniformă pe fiecare nivel al camerei de afumare, indiferent de cantitatea de produse. Construcția specială a generatorului previne agățarea așchiilor, iar fumul are întotdeauna intensitatea ideală.
• Capacitate foarte mare și libertate de alegere - afumătoarea are un volum de 320 L și 8 niveluri – poate găzdui (produse de mărime medie) aprox. 24 jambonuri sau 27 porții de cotlet ori bacon, sau 60 mușchiuleți ori păstrăvi, ori 54 legături de cârnați. Înălțimea camerei (148,5 cm) permite afumarea cârnaților lungi sau a peștilor. 
• Pentru utilizare intensivă, pe termen lung - placajul cu certificare ecologică FSC oferă o rezistență mai bună decât lemnul masiv, este mai durabil și mai ușor de întreținut. Datorită acestui placaj atestat, afumătoarea este mai stabilă, etanșă, rezistentă la umiditate, temperatură și dăunători, nu se deformează și nu crapă, ceea ce îi prelungește considerabil durata de viață.
• ·Siguranță pentru alimente - confirmată prin atestatul pentru contact cu alimentele și teste realizate într-un laborator independent.
• Set complet - odată cu acest set modular primiți bare din oțel, cârlige și așchii de lemn pentru afumare.

În setul afumătorii veți găsi modulele dedicate dragON:

• Modul generator de fum dragON Jet 1
• Modulul rezistenței cu modul de termică și termocuplu
• Modul controler digital

Aceste atuuri ale afumătorii le veți aprecia în practică:

• Lipsa cadrului (cu traversă superioară) - acest sistem (îmbinarea precisă a pereților fără cadru structural) oferă un acces foarte comod și liber la camera de afumare (cu ușile și acoperișul deschise). Deschiderea ușii, pe toată lățimea camerei, permite introducerea facilă a grătarelor și barelor.
• Termo-ventilație - căldura este distribuită uniform în toată camera, ceea ce face ca procesul de afumare să fie mult mai rapid și mai eficient.
• Tavă de scurgere din inox și ventilație suplimentară - tava se scoate ușor pentru spălare; iar printr-o poziționare adecvată a acesteia puteți regla suplimentar cantitatea de aer din camera de afumare.
• Picurători din inox - asigură dirijarea optimă a condensului către tava de scurgere.
• Acoperiș rabatabil cu coș și șuber - deschiderea acoperișului oferă acces facil la interiorul afumătorii, iar coșul cu șuber din oțel asigură evacuarea corectă și reglabilă a fumului. Posibilitatea conectării la gura coșului a unei conducte suplimentare de evacuare (fi 80 mm).
• 3 zăvoare/încuietori pe uși - oferă o etanșeitate mai bună și permit reglarea circulației aerului în cameră.
• Mobilitate - 4 roți pentru transportul și poziționarea comodă a afumătorii.
• Bare tip pieptene - împiedică deplasarea barelor transversale.

Estetică și personalizare – afumătoarea este ușor de uleiat și de decorat, astfel încât se va potrivi perfect stilului grădinii sau al curții dumneavoastră.

Ce face unic generatorul de fum dragON Jet 1?

Datorită construcției sale unice, asigură un flux uniform al fumului, minimizează depunerea de reziduuri, elimină problema agățării așchiilor, funcționează impecabil indiferent de granulația așchiilor și permite o conectare ușoară și rapidă la afumătoare.

Înainte de prima utilizare, afumătoarea trebuie impregnată la exterior – recomandăm utilizarea uleiului de in 100% sau a uleiului de tung 100% pentru protejarea lemnului și creșterea durabilității.

Siguranță!

Înainte de a începe să utilizați afumătoarea cu module, citiți toate avertismentele și indicațiile privind siguranța montajului și a utilizării setului. Nerespectarea acestor recomandări poate duce la electrocutare, incendiu și/sau vătămări corporale grave.

Indicațiile de siguranță pentru lucrul cu dispozitive electrice se regăsesc în instrucțiunile incluse în module.

Atenție: la priza din controler destinată conectării pompei nu este permisă conectarea altor dispozitive.

Afumătoarea poate fi folosită și fără conectare la curent, utilizând camera de afumare, de exemplu, pentru maturarea mezelurilor. 

Elemente ale setului:

• camera de afumare cu uși, cu 3 zăvoare, cu acoperiș rabatabil, coș și șuber din oțel
• 4 roți
• modul controler PID, cutie laterală din oțel vopsit în pulbere, cablu principal de conectare la modulul de încălzire
• modul de încălzire – rezistență cu ventilator, cutie posterioară din oțel vopsit în pulbere, cablu de alimentare
• modul de termică și termocuplu
• generator de fum dragON Jet 1 (brevet BROWIN) – cu pompă cu viteză de flux a fumului reglabilă
• elemente de montaj
• bare din oțel pentru suspendarea produselor (8 buc.) 
• cârlige pentru afumare (5 buc.) 
• așchii de lemn pentru afumare (1 pachet) 
• instrucțiuni de montaj și utilizare

Capacitatea afumătorii: 320 L

Încărcătură: 25–30 kg

Puterea elementului de încălzire: 2700 W

Dimensiuni:

• înălțime totală: 180 cm
• înălțimea camerei de afumare: 148,5 cm
• lățimea bazei: 49,5 cm
• lățimea acoperișului: 57,6 cm
• lățimea laterală: 49,5 cm

Căutați un cadou deosebit? Acest model de top este alegerea perfectă!