Așchii pentru afumătoare, cireș, 5 kg, medii KL8

Rumegușul pentru afumătoare CIREȘ este un lemn de fructe special mărunțit, care este ideal pentru afumare și grătar. Fumul din rumegușul ars pătrunde adânc în preparat, oferindu-i o aromă potrivită și o culoare brun-aurie.

Caracteristicile produsului:

• provin din lemn natural de cireș (100%) din zone ecologic curate. Sunt libere de compuși de impregnare și conservare, nu conțin fracțiuni care produc praf,
• excelente pentru afumarea peștelui, păsărilor și cărnii roșii,
• se caracterizează printr-un conținut optim de apă - sub 11%,
• clasa 8 (fracțiune medie),
• pentru utilizare la grătar și afumare.

Află mai multe despre rumeguș din articolul nostru de pe blog Alege rumegușul și fă fum!

Mod de utilizare:

Grătar: În jurul cărbunelui încins, așezați un strat de rumeguș de doi centimetri - nu trebuie să le așezați direct pe vatră, deoarece se vor arde imediat. Grătarul trebuie acoperit cu capacul imediat după așezarea preparatelor pe grătar.

Timp de grătar - de la 10 la 30 de minute (în funcție de mărimea și tipul cărnii preparate).

Afumare: În funcție de tipul de afumătoare pe care îl avem, așezați rumegușul pe o tavă special destinată acestui scop sau în jurul vetrei - nu trebuie să le așezați direct pe sursa de căldură, deoarece se vor arde imediat.

Rumegușul trebuie păstrat într-un loc uscat și răcoros.

Rumegușul pentru afumătoare disponibil în oferta noastră are opinii pozitive: Institutul de Industrie a Cărnii și Grăsimilor, Institutul Național de Igienă, Institutul Național de Sănătate Publică.