Așchii pentru afumare, arin și fag, 5 kg, medii KL8

Fulgii de lemn pentru afumare din arin și fag sunt ideale pentru afumare și grătar. Fumul rezultat din arderea fulgiilor pătrunde adânc în preparat, oferindu-i o aromă potrivită și o culoare brun-aurie.

Caracteristicile produsului:

• provin din lemn natural de arin și fag (70% arin și 30% fag) din zone ecologic curate. Sunt lipsite de compuși de impregnare și conservare, nu conțin fracțiuni de praf,
• excelente pentru afumarea mielului, vitelor și porcului,
• se caracterizează printr-un conținut optim de apă - sub 11%,
• clasa 8 (fracțiune medie) - datorită dimensiunii lor (de la 6 la 8 mm) sunt ideale atât pentru afumători mici, cât și mari,
• pentru utilizare la grătar și afumare.

Află mai multe despre fulgii de lemn din articolul nostru de pe blog Alege fulgii de lemn și fă fum!

Mod de utilizare:

Grătar: Așezați un strat de fulgii de lemn de doi centimetri în jurul cărbunelui încins - nu trebuie să îi plasați direct pe focar, deoarece se vor arde imediat. Grătarul trebuie acoperit cu capacul imediat după așezarea preparatelor pe grătar.

Timp de grătar - de la 10 la 30 de minute (în funcție de dimensiunea și tipul cărnii preparate).

Afumare: În funcție de tipul de afumătoare pe care o avem, așezați fulgii de lemn pe o tavă special destinată acestui scop sau în jurul focarului - nu trebuie să îi plasați direct pe sursa de căldură, deoarece se vor arde imediat.

Fulgii de lemn trebuie păstrați într-un loc uscat și răcoros.

Fulgii de lemn pentru afumare disponibili în oferta noastră au opinii pozitive: Institutul de Industrie a Cărnii și Grăsimilor, Institutul Național de Igienă, Institutul Național de Sănătate Publică.