Vinificație
Vafele sunt o gustare îndrăgită atât de copii, cât și de adulți și sunt asociate în principal cu adaosuri dulci. Totuși, la vafe se pot adăuga ingrediente \"sărate\", obținând astfel un mic dejun gustos și hrănitor. La vafele de casă poți adăuga cu succes diverse legume tăiate - atât deasupra vafei, cât și în aluat. Astfel de vafe cu legume sunt o modalitate isteață de a strecura legume sănătoase într-un preparat atrăgător pentru mofturoși, și totodată o opțiune de a folosi - în spiritul zero waste - produsele care au rămas în frigider de la alte preparate. Propunerea noastră de azi sunt vafele sărate cu adaos de măsline și roșii uscate. Te tentează? Te asigurăm că merită. Te încurajăm, de asemenea, să creezi propriile tale variații de vafe.
Rețetă de vafe cu roșii uscate și măsline
Preparare:
Încălzește ușor laptele, iar când devine călduț, adaugă drojdia de panificație și zahărul. Apoi lasă deoparte cca 15 minute. Cerne făina într-un bol, adaugă ouăle, uleiul, sarea și amestecul de lapte cu drojdie pregătit. Omogenizează bine totul. Mixează roșiile uscate împreună cu măslinele și adaugă-le în aluatul pentru vafe. Amestecă din nou foarte bine compoziția. Acoperă aluatul astfel pregătit cu un prosop și lasă-l aprox. 30 de minute într-un loc cald, pentru a crește ușor. După acest timp, toarnă aluatul în gofrierul încins și coace până când capătă o culoare arămie. Pentru vafe crocante, cele mai bune rezultate le obții folosind un gofrier cu o putere de aprox. 1600 W.
Vafele sunt cele mai gustoase când sunt calde - le poți servi cu rucola, legume proaspete sau cu sosul tău preferat.
...pentru că făcut în casă e mai bun!
