Vinificație
O supă ușoară de legume este o idee ideală pentru un prânz de primăvară. Iar supa rece este perfectă în zilele toride de vară. Se prepară extrem de ușor, iar ingredientele naturale și proaspete oferă organismului multe vitamine și microelemente. Pentru a pregăti supa rece nu trebuie însă să folosim sfeclă proaspăt culeasă din grădină — sunt potrivite și murăturile făcute pentru iarnă. Supa va fi cu siguranță pe placul tuturor — chiar și al copiilor, deoarece secretul ei este iaurtul natural, de casă.
Rețetă pentru supă rece din sfeclă
Preparare:
Pune iaurtul într-un bol. Strecoară sfecla pe o sită și adaugă la iaurt numai moarea, amestecând continuu. Atenție! Ordinea este foarte importantă, deoarece dacă vei adăuga iaurtul în moare, compoziția se poate tăia! În pasul următor, rade ridichiile și castraveții pe răzătoarea cu ochiuri mari. Pentru ca supa rece să fie mai aromată, adaugă ceapă verde, cibulet și mărar, toate tocate mărunt. Asezonează cu sare și piper — poți folosi și un praf de zahăr. Transferă totul în borcane și pune la frigider pentru 2 ore.
