Vinificație
Ceaunul african este ideal pentru prepararea tocanelor, a bigosului, precum și a altor preparate delicioase într-o singură oală, inclusiv fără carne. Mai există încă un tip de preparate a căror pregătire în ceaun merită recomandată și, în plus... este banal de simplă! Este vorba despre supe. Iar cum avem sezon de iarnă - v-am pregătit o rețetă de supă de crap. Aromată, reconfortantă și genială la gust. Convingeți-vă singuri!
Rețetă de supă de pește picantă cu crap
Mod de preparare:
Spală crapul și filetează-l, iar fileurile taie-le în bucăți și pune-le deoparte. Capetele, pielile și șirele spinării nu le arunca - pune-le în ceaunul umplut cu apă și fierbe-le aprox. 15 minute. Îndepărtează din zeama obținută părțile de pește. Taie legumele (cu excepția ardeilor) și usturoiul în cubulețe sau felii și pune-le în ceaun. Adaugă untul. Fierbe totul cca 20 de minute, până când legumele devin aproape moi. După acest timp adaugă ardeii, bucățile de file de crap, precum și roșiile din conservă, concentratul de roșii și laptele de cocos. Asezonează după gust, adaugă cimbru și fierbe încă 15 minute. Servește supa cu pătrunjel verde tocat.
