Vinificație
Gyros din pulpe de pui preparat în șuncar este o soluție rapidă pentru o carne plină de gust și aromă. Datorită tratamentului termic blând, rămâne deosebit de suculent, iar totul se face fără efort – ideal pentru prânz, sandvișuri sau o masă festivă acasă.
Rețetă de gyros din pulpe de pui
Preparare
- Pune carnea într-un bol și amestec-o cu iaurtul, pulpa de roșii și condimentele.
- Adaugă ceapa tăiată solzișori și amestecă bine.
- Lasă carnea la marinat cel puțin o oră, pentru a se pătrunde bine.
- Transferă totul în șuncar și presează bine, astfel încât să nu rămână spații libere.
- Pune șuncarul într-o oală cu apă fierbinte la 75–85°C și poșește până când carnea atinge temperatura internă de 72°C.
- Scoate carnea din șuncar, las-o să se răcească și servește-o caldă sau rece.
Poftă bună! ...fiindcă cel făcut în casă e mai bun!
