Vinificație
Sezonul dovleacului este în plină desfășurare. Această legumă apare din ce în ce mai des pe mesele noastre și, în mod natural, ne susține imunitatea. Preparatele făcute din el nu sunt doar o sursă valoroasă de vitamine, ci și de nutrienți. Supa de dovleac este unul dintre modurile noastre preferate de a-l folosi. Rețeta pe care o recomandăm a fost testată de noi de nenumărate ori. Această rețetă verificată îți va permite să pregătești o supă gustoasă pe care o vor iubi cei dragi. Mulți se întreabă cum să facă supa de dovleac și cum să o asezoneze. De aceea a apărut această rețetă ușoară, care îți prezintă pas cu pas etapele de preparare ale acestei supe delicioase. Secretul ei constă în alegerea atentă a dovleacului și a condimentelor, care îi evidențiază gustul deosebit și îi conferă culoarea aparte.
Pregătind supa de dovleac poți alege diverse adaosuri, o poți face cu lapte, poți adăuga crutoane, o poți intensifica cu usturoi sau ghimbir. Rețeta noastră folosește ca bază un bulion de legume. Dorind ca supa de dovleac să fie o bombă de vitamine, am mizat pe ceapă, usturoi, chili și pătrunjel. Încearc-o și împarte-o cu cei dragi. Dacă te temi de o notă picantă, omite chili, iar supa va deveni o propunere ideală pentru copii!
Rețetă pentru supă de dovleac
Preparare:
Curăță dovleacul, îndepărtează miezul, spală-l și taie-l în bucăți. Păstrează semințele curate pentru mai târziu.
Taie ceapa și călește-o astfel încât să devină bine sticloasă și ușor rumenită. Între timp pregătește bulionul.
Apoi fierbe dovleacul împreună cu ceapa călită în bulion, iar când se înmoaie, asezonează totul cu condimente și zdrobește usturoiul direct în oală. În timpul fierberii bulionului cu dovleac, pregătește semințele – prăjindu-le în cuptor. La finalul fierberii, blenduiește bine toate ingredientele. Înainte de servire, adaugă pătrunjel verde tocat și presară semințele de dovleac prăjite anterior.
