Vinificație
Steaua din aluat dospit cu spanac este o rețetă pe care am primit-o de la una dintre clientele noastre – doamna Renata. Ne place când împărtășiți cu noi rețetele voastre, de aceea astăzi, în seria „Rețetele clienților noștri”, vrem să vă împărtășim această rețetă. Este o idee pentru o gustare gustoasă și, în același timp, încântătoare pentru ochi. Deși pare complicată, „steaua” este de fapt ușor de pregătit. Umplutura cu brânză și spanac, învelită într-un aluat dospit pufos, este o propunere grozavă chiar și pentru prânz. Porțiile „stelei” le puteți lua cu voi oriunde. Servită caldă, de exemplu la o întâlnire cu familia sau prietenii, va fi cu siguranță un succes. Această minune dospită poate fi savurată atât caldă, cât și rece.
Îi mulțumim foarte mult doamnei Renata și vă încurajăm – scrieți-ne despre creațiile voastre culinare!
Stea din aluat dospit cu spanac
Copturi
2021-01-29
1. Frământă aluatul din ingredientele indicate. După frământare, împarte aluatul în două și lasă-l la dospit într-un loc cald, aprox. 30 de minute.
2. Fierbe cartofii și pasează-i într-un piure fin cu ajutorul unui zdrobitor sau al unei mașini. În unt călește ceapa și usturoiul tocate, adaugă spanacul și condimentele. Înăbușă până când din umplutură se evaporă toată apa. Amestecă bine piureul de cartofi cu brânza de vaci sfărâmată și spanacul răcit.
3. Din fiecare jumătate de aluat dospit întinde o foaie rotundă cu diametrul de aprox. 28 cm. Așază una dintre ele pe tava de copt și pune în centrul ei o parte din umplutură. Apoi, de jur împrejur, pe contur, lăsând un spațiu de câțiva centimetri față de margine, formează din restul umpluturii un cerc.
4. Acoperă totul cu a doua foaie de aluat. Protejează centrul cu umplutura cu un bol rotund. Apasă ușor marginile celor două foi, unindu-le bine, de exemplu cu ajutorul unei furculițe.
5. Taie cercul radial cu un cuțit, în jurul bolului, în bucăți egale. Răsucește fiecare bucată în sus, astfel încât umplutura să fie deasupra.
6.Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aprox. 25 de minute.
...pentru că făcut în casă e mai bun!
