Vinificație
Sorbetul de mango este modalitatea ideală de a te bucura de o clipă de răcorire fructată. Mango-ul suculent, ușor înghețat și servit sub forma unui sorbet lejer, este perfect ca desert după prânz, gustare dulce în timpul zilei sau accent răcoritor la întâlnirile de vară. Această rețetă simplă și rapidă îți va permite să pregătești în câteva clipe un desert sănătos, plin de gust natural și aromă exotică.
Rețetă de sorbet de mango
Preparare:
ATENȚIE: Cu minimum 8 ore înainte de a începe pregătirea sorbetului (ideal cu o zi înainte) spală bine vasul de răcire al mașinii de înghețată, usucă-l complet și pune-l la congelator.
- Răcește bine toate ingredientele necesare în frigider peste noapte, însă evită să înghețe.
- Spală paleta de amestecare și axul paletei și asamblează-le conform schemei din instrucțiuni.
- Scoate vasul de răcire din congelator, așază-l în inserția de stabilizare, iar pe aceasta în carcasă.
- Montează capacul deasupra împreună cu unitatea de amestecare montată, axul și paleta.
- Scoate din frigider pulpa de mango bine răcită*, adaugă sucul de lămâie sau lime și amestecă bine, până când compoziția are o consistență omogenă.
- Conectează aparatul la curent, apasă Start și, prin orificiul din capac, toarnă întreaga cantitate de compoziție și las-o în interiorul mașinii aproximativ 30-40 de minute.
- După acest timp, oprește aparatul, demontează capacul și axul, iar sorbetul gata împarte-l în boluri cu ajutorul unei spatule din silicon.
- Decorează cu sirop de agave și frunze de mentă proaspătă.
Cum să faci pulpă de mango acasă? (850 ml de pulpă = 4 - 5 mango mari (350 - 400 g fiecare)
- Spală mango, taie-l de-a lungul sâmburelui și separă „obrajii”.
- Curăță mango-ul de coajă și scoate pulpa cu o lingură.
- Pune pulpa scoasă în blender.
- Mixează până devine o pulpă fină.
- Gata! Folosește imediat sau păstrează la frigider max. 2–3 zile.
Poftă bună! ...pentru că făcut în casă este mai bun!
