Vinificație
Descoperiți rețeta noastră verificată de panna cotta vegană cu căpșuni, cu o textură catifelată și un gust intens fructat. Servit în borcănașe elegante, acest desert nu doar că are un gust minunat, dar arată splendid pe masă datorită straturilor bine delimitate. Este o idee grozavă pentru un desert ușor, de vară și sănătos, pe care îl pregătiți în doar câteva minute. Vedeți mai jos cât de simplu este să faceți, pas cu pas, acest desert vegan spectaculos!
Rețetă de panna cotta vegană cu căpșuni
Mod de preparare:
- Încălziți băutura de soia într-o oală. Chiar înainte de punctul de fierbere, presărați treptat zahărul și pectina, amestecând energic compoziția. Aduceți la fierbere și fierbeți 1–2 minute, amestecând continuu, ca să nu se prindă.
- Luați de pe foc și turnați compoziția fierbinte, în mod uniform, în borcănașe (până la aprox. ⅓ din înălțimea lor). Lăsați deoparte să se răcorească ușor și să prindă consistență.
- Încălziți căpșunile curățate de codițe și tăiate într-o oală, până își lasă sucul. În fructele care fierb, presărați treptat pectina, amestecând în permanență. Fierbeți 1 minut, apoi adăugați zahărul. Aduceți din nou la fierbere și lăsați pe foc mic 2–3 minute, până când zahărul se topește și compoziția se îngroașă ușor.
- Cu ajutorul unei linguri, așezați cu grijă compoziția fierbinte de căpșuni peste stratul din soia întărit în borcănașe. Lăsați pe blatul de lucru până se răcește complet. Când desertul ajunge la temperatura camerei, înfiletați capacele și puneți la frigider minimum 3–4 ore (ideal, peste noapte), pentru o consistență fermă, perfectă.
Poftă bună! ...pentru că făcut în casă e mai bun!
