Vinificație
Pregătirea unei pizze delicioase acasă nu necesită un aluat migălos. Cunoscând proporțiile potrivite ale ingredientelor, în câteva minute putem obține atât un blat perfect subțire, cât și unul gros și pufos. Secretul pizzei de casă stă în detalii, mai exact în ingredientele pe care le putem combina după bunul plac. Totul depinde de imaginația noastră, de aceea, în varianta de toamnă a pizzei, poate apărea dovleacul. Sunteți curioși? Vă invităm să citiți!
Rețetă pentru pizza de casă cu sos de dovleac
Preparare:
Cum să faci aluatul perfect pentru pizza?
Blatul perfect de pizza este o adevărată provocare. Totuși, alegerea potrivită a ingredientelor îți va permite să obții un aluat gustos, atât subțire, cât și pufos. Hidratează drojdia, adăugând 1 linguriță de zahăr, apoi lasă maiaua într-un loc cald timp de 20 de minute. Apoi adaugă făina, uleiul de măsline și sarea. Frământă aluatul foarte bine, apoi lasă-l să se odihnească 30 de minute, acoperit. Întinde aluatul la grosimea preferată, adaugă ingredientele tale favorite și coace aprox. 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 °C
Rețetă pentru sos de dovleac iute, de casă
Curăță dovleacul și taie-l cubulețe. Apoi călește-l în tigaie până se înmoaie. Adaugă ardeiul tocat, usturoiul și condimentele. Înăbușe totul timp de 10 minute, până când dovleacul se pasează ușor. Mută totul într-un bol și pasează sau mixează până obții o pastă fină. Lasă apoi să se răcească. Sosul iute de dovleac, de casă, cu un gust deosebit și o culoare originală, este perfect ca bază pentru pizza sau ca dip pentru nachos.
Poftă bună! ...pentru că de casă e mai bun!
