Vinificație
Gustul delicat al pastelor de casă, într-o nouă prezentare! Descoperă rețeta de paste de casă cu spanac, care se potrivește perfect cu gustul sosului din brânză de vaci și bacon prăjit. O idee delicioasă pentru un prânz rapid, excelentă atât în variantă blândă, cât și în cea asezonată cu condimente iuți. Ești gata de revoluții culinare? Să începem!
Rețetă de paste cu spanac
Preparare:
Dacă spanacul a fost congelat, lasă-l pe foc pentru a evapora lichidul, astfel încât la final să rămână 150 de grame de masă verde. Apoi mixează-l bine împreună cu ouăle până obții o compoziție fină. În făină adaugă sarea, uleiul și compoziția de spanac, iar apoi apa fierbinte. Ordinea este importantă aici - apa adăugată la final permite controlarea texturii aluatului. Frământă totul până când obții o masă omogenă și elastică. Taie apoi aluatul în câteva porții și întinde-l (manual sau cu ajutorul unei mașini de făcut paste) până la grosimea dorită. Apoi taie aluatul în paste cu lățimea sau modelul dorit. Lasă-le 30 de minute într-un loc aerisit pentru a se usca ușor. Fierbe pastele la foc mic. Al dente le vei obține după 3-4 minute. Îți propunem să servești pastele verzi cu brânză de vaci de casă și cu un topping de ceapă și bacon rumenite.
