Vinificație
Înghețata de frișcă cu o notă de coniac este un desert de o eleganță aparte și cu o profunzime a gustului remarcabilă. Textura sa catifelată și aroma subtilă o fac să se potrivească perfect atât cu cupele răcoritoare de vară, cât și cu plăcinta cu mere a tăietorului de lemne din sezonul de toamnă. Este desertul ideal pentru ocazii speciale sau pentru o după-amiază leneșă.
Rețetă pentru înghețată de frișcă cu o notă de coniac
Preparare:
- Cu o zi înainte, pune bolul aparatului de înghețată la congelator.
- Toarnă în bol laptele și smântâna pentru frișcă, bine răcite, apoi adaugă zahărul pudră și amestecă temeinic.
- Adaugă laptele praf și gălbenușul, apoi omogenizează atent pentru a obține o compoziție uniformă.
- Toarnă compoziția în bolul aparatului de înghețată și pornește amestecarea.
- Adaugă esența cu aromă de coniac și continuă amestecarea până obții o consistență cremoasă a înghețatei.
- Servește după preferință — ca desert de sine stătător sau alături de plăcintă cu mere.
Poftă bună! ...pentru că cel făcut în casă e mai bun!
