Biluțe de iaurt în ulei de măsline cu condimente

Lactate

2019-09-11

Biluțele de iaurt de casă la borcan sunt o propunere de preparat foarte ușor de făcut, care arată deosebit pe masă. Uleiul de măsline, ierburile și condimentele fac ca biluțele de iaurt să aibă un gust excelent alături de bucăți de pâine proaspătă și să fie o gustare grozavă pentru oricine iubește sandvișurile cu cremă de brânză catifelată. Gustul și aroma lor cremoasă le fac irezistibile. Încearcă această rețetă și descoperă o cremă tartinabilă deosebită, care îți va transforma micul dejun obișnuit. Alege condimente variate și pregătește un borcan plin de bunătăți savuroase. Devino un vânător al gustului și alege ceea ce este verificat.

Biluțele de iaurt cu condimente și ierburi sunt o propunere excelentă și pentru cei mici! Prin aspectul lor vor stârni cu siguranță interesul oricărui mofturos. Biluțele de iaurt făcute în casă, în marinadă de ulei de măsline, pot fi folosite și pentru a pregăti aperitive pe scobitori sau pot fi adăugate în salate, pentru a le accentua aroma și gustul.

Preparare:

Încălzește laptele într-o oală până la 42°C. Toarnă bacteriile într-un pahar și dizolvă-le într-o cantitate mică de lapte încălzit în prealabil. Apoi toarnă-le în oala cu lapte și lasă aproximativ 8-12 h într-un loc cald, acoperit. Ideal ar fi ca temperatura să nu scadă sub 25-30°C.

Poți, de exemplu, să așezi oala într-un cuptor ușor încălzit :) După acest timp, mut-o la frigider pentru aproximativ 5 h.

Când iaurtul se îngroașă, transferă-l cu grijă pe o sită căptușită cu o pânză pentru brânzeturi, astfel încât zerul să poată scurge încet, fără a intra din nou în contact cu brânzica ce se va forma pe pânză (poți, de exemplu, să așezi sita pe un suport improvizat dintr-un borcănel).

Când brânzica este suficient de densă, modelează din ea biluțe mici și tăvălește-le prin condimentele preferate (chili, busuioc, cimbru, roșii uscate, piper...). Pune biluțele astfel pregătite într-un borcan, acoperă-le cu ulei de măsline, iar apoi, în fiecare borcan (cu o capacitate de aprox. 230 ml), adaugă un cățel de usturoi, un praf de chili, ierburi proaspete (de ex. pătrunjel, cimbru, leuștean...).

Închide borcanele și pune-le la frigider. Astfel le poți păstra până la 4 săptămâni.