Ferment de sfeclă roșie pudră – gustul clasic al sfeclei, într-o formă simplă și comodă. Pregătiți fermentul acasă fără să măsurați ingredientele!
Fermentul de sfeclă roșie pudră este un amestec gata preparat pentru obținerea acasă a fermentului cu o culoare intensă și un gust tradițional, bine conturat. Amestecul conține tocmai 93% sfeclă roșie uscată, completată cu maia de secară uscată și extract de acerola. Proporțiile atent alese ale ingredientelor favorizează desfășurarea corectă a fermentației, astfel încât prepararea fermentului acasă devine simplă și comodă.
- Sfeclă poloneză - baza amestecului este alcătuită din sfeclă roșie uscată de înaltă calitate, care conferă fermentului gustul și aroma caracteristice, precum și o culoare intensă de sfeclă.
- Caracter clasic - compoziția simplă a ingredientelor vă permite să obțineți un ferment cu gust tradițional, bine conturat, de sfeclă fermentată.
- Preparare simplă și ușoară - proporțiile potrivite ale ingredientelor dintr-un singur plic vă permit să pregătiți fermentul fără să fie nevoie să măsurați separat sfecla, țelina, morcovul, usturoiul sau cultura de fermentare.
- Superaliment cu acerola - adaosul de extract de acerola îmbogățește produsul cu un aport vitaminic natural.
Pentru prepararea fermentului aveți nevoie de:
- 1 plic de amestec - 33 g
- 1 l de apă fiartă, la temperatura de 35 - 40°C
- 1 lingură rasă de sare
- 4 foi de dafin
- 6 boabe de ienibahar
- un borcan mare de sticlă sau un vas din ceramică
Preparare pas cu pas:
- Pregătiți vasul. Spălați bine borcanul sau vasul din ceramică și opăriți-l cu apă clocotită.
- Pregătiți condimentele. Turnați apă clocotită peste foile de dafin și boabele de ienibahar.
- Turnați conținutul plicului în vasul pregătit, adăugați 1 lingură rasă de sare și 1 l de apă caldă, fiartă (la temperatura de 35 - 40°C). Amestecați bine totul.
- Acoperiți vasul cu tifon și lăsați-l într-un loc întunecat, la temperatura camerei, timp de 5 zile.
Sfat: dacă doriți să atenuați ușor gustul fermentului, puteți adăuga aproximativ o jumătate de linguriță de zahăr sau miere.
Condiții de păstrare: a se păstra într-un loc uscat. După preparare, păstrați fermentul gata obținut la frigider și consumați-l în termen de 7 zile.
Ingrediente: sfeclă roșie uscată 93%, maia de secară pudră (produse de secară măcinate, extract de malț de orz, culturi de fermentare), extract din fructe de acerola.
Produsul poate conține: alte cereale care conțin gluten, semințe de susan, țelină, muștar, dioxid de sulf, arahide și soia.
Greutate netă: 33 g
Fermentul clasic de sfeclă este destinat celor care apreciază gustul caracteristic al sfeclei fermentate și doresc să îl pregătească acasă într-un mod simplu. Îl puteți bea ca atare, îl puteți folosi ca bază pentru borș sau îl puteți adăuga la alte preparate pregătite acasă.
Descoperiți și celelalte variante de gust:
- cu măr
- cu măr și chili
- cu țelină și morcov
