Ferment de sfeclă roșie pudră cu măr – gustul tradițional al sfeclei, cu o notă delicată de fruct. Pregătiți-vă cu ușurință propriul ferment acasă!
Fermentul de sfeclă roșie pudră cu măr este un amestec inițiator gata de utilizare pentru prepararea fermentului acasă, cu un gust blând și bine echilibrat. Combinația de sfeclă roșie uscată, măr și usturoi conferă băuturii o aromă intensă și un caracter delicat, fructat. Adaosul de maia de secară uscată susține desfășurarea corectă a fermentației, astfel încât prepararea fermentului să fie simplă și comodă.
- Sfeclă și mere poloneze – baza amestecului este alcătuită din sfeclă roșie uscată și mere locale, de cea mai bună calitate, care creează baza naturală de gust a fermentului și îi conferă culoarea și aroma caracteristice.
- Caracter dulceag și sec – mărul uscat atenuează delicat gustul intens al sfeclei, creând o combinație armonioasă și plăcută. Este o alegere potrivită pentru persoanele care preferă o versiune mai blândă și mai fructată a fermentului tradițional.
- Preparare simplă și ușoară – proporțiile potrivite ale ingredientelor dintr-un singur plic vă permit să preparați fermentul fără să fie necesar să cântăriți separat sfecla, merele, usturoiul sau cultura inițiatoare.
- Superaliment cu acerola – adaosul de extract de acerola îmbogățește compoziția cu un aport natural de vitamine.
Pentru prepararea fermentului aveți nevoie de:
- 1 plic de amestec – 36 g
- 1 l de apă fiartă, la temperatura de 35 – 40°C
- 1 lingură rasă de sare
- 4 foi de dafin
- 6 boabe de ienibahar
- un borcan mare de sticlă sau un vas de ceramică
Preparare pas cu pas:
- Pregătiți vasul. Spălați bine borcanul sau vasul de ceramică și opăriți-l cu apă clocotită.
- Pregătiți condimentele. Turnați apă clocotită peste foile de dafin și boabele de ienibahar.
- Turnați conținutul plicului în vasul pregătit, adăugați 1 lingură rasă de sare și 1 l de apă caldă, fiartă (la temperatura de 35 – 40°C). Amestecați bine.
- Acoperiți vasul cu tifon și lăsați-l într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 5 zile.
Sfat: dacă doriți să atenuați ușor gustul fermentului, puteți adăuga aproximativ jumătate de linguriță de zahăr sau miere.
Condiții de păstrare: a se păstra într-un loc uscat. După preparare, păstrați fermentul gata în frigider și consumați-l în termen de 7 zile.
Ingrediente: sfeclă roșie uscată 72%, măr uscat (conține dioxid de sulf) 14%, usturoi uscat, maia de secară uscată (produse din secară măcinate, extract de malț de orz, culturi inițiatoare), extract de acerola 0,5%.
Produsul poate conține: alte cereale care conțin gluten, semințe de susan, lapte, țelină, muștar, fructe cu coajă lemnoasă, arahide și soia.
Greutate netă: 36 g
Fermentul de sfeclă roșie pudră cu măr este potrivit pentru persoanele care apreciază gustul tradițional al sfeclei fermentate, dar caută o versiune mai blândă și mai echilibrată. Nota delicată de măr, usturoiul aromat și aciditatea caracteristică fermentului creează o combinație armonioasă, potrivită atât pentru consum ca băutură, cât și ca bază pentru preparate de casă.
Descoperiți și celelalte variante de gust:
- clasic
- cu măr și ardei iute
- cu țelină și morcov
