Ferment de sfeclă roșie pudră, măr-ardei iute – gust intens, ușor picant, cu o notă fructată delicată. Pregătiți acasă un ferment cu personalitate, simplu și ușor!
Fermentul de sfeclă roșie pudră, măr-ardei iute este un amestec gata de utilizare pentru prepararea unui ferment de casă, cu gust intens. Combinația de sfeclă roșie uscată, măr uscat și ardei iute uscat oferă băuturii o aromă profundă, o notă fructată plăcută și un caracter ușor încălzitor. Adaosul de maia de secară uscată susține desfășurarea corectă a fermentației, astfel încât prepararea fermentului să fie simplă și comodă.
- Sfeclă și mere din Polonia – baza amestecului este alcătuită din sfeclă roșie și mere uscate, locale, de cea mai bună calitate, care formează baza naturală de gust a fermentului și îi oferă culoarea și aroma caracteristice.
- Caracter dulce-picant – adaosul de ardei iute uscat conferă fermentului o iuțeală plăcută și un caracter ușor încălzitor, care se potrivește foarte bine cu gustul intens al sfeclei. Este o propunere interesantă pentru persoanele care apreciază fermentul tradițional într-o variantă mai intensă.
- Preparare simplă și ușoară – proporțiile atent alese ale ingredientelor dintr-un singur plic vă permit să preparați fermentul fără să fie nevoie să cântăriți separat sfecla, merele, ardeiul iute sau maiaua.
- Superaliment cu acerola – conține extract de acerola standardizat la 17% vitamina C.
Pentru a prepara fermentul aveți nevoie de:
- 1 plic de amestec – 33 g
- 1 l de apă fiartă, la temperatura de 35–40 °C
- 1 lingură rasă de sare
- 4 foi de dafin
- 6 boabe de ienibahar
- un borcan mare de sticlă sau un vas mare din ceramică
Preparare pas cu pas:
- Spălați bine borcanul sau vasul ceramic și opăriți-l cu apă clocotită.
- Puneți în acesta foile de dafin și boabele de ienibahar, opărite în prealabil cu apă clocotită.
- În vasul pregătit, în care se află condimentele, adăugați conținutul plicului, 1 lingură rasă de sare și 1 l de apă caldă, fiartă (la temperatura de 35–40 °C). Amestecați bine totul.
- Acoperiți vasul cu tifon și lăsați-l într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 5 zile.
Sfat: dacă doriți să reduceți iuțeala sau să atenuați ușor gustul fermentului, puteți adăuga aproximativ jumătate de linguriță de zahăr sau miere.
Condiții de păstrare: a se păstra într-un loc uscat. După preparare, păstrați fermentul gata la frigider și consumați-l în termen de 7 zile.
Ingrediente: sfeclă roșie uscată 63%, măr uscat (conține dioxid de sulf) 17%, usturoi uscat (conține sulfiți), ardei iute uscat 6%, maia de secară uscată (produse de secară măcinate, extract de malț de orz, culturi starter), extract de acerola.
Produsul poate conține: alte cereale care conțin gluten, semințe de susan, țelină, muștar, arahide și soia.
Greutate netă: 33 g
Fermentul de sfeclă, măr și ardei iute este o alegere pentru persoanele care doresc să combine gustul tradițional al sfeclei fermentate cu o notă mai modernă și mai intensă. Nota fructată a mărului, iuțeala ardeiului și aciditatea caracteristică a fermentului creează o combinație aparte, potrivită atât pentru consum ca băutură, cât și ca bază pentru preparate de casă.
Descoperiți și celelalte variante de gust:
- clasic
- cu măr
- cu țelină și morcov
