Marinadă pentru pește - amestec de ierburi și condimente, 120 g

Marinată pentru pește - amestecul de ierburi și condimente este folosit pentru a pregăti o saramură care conservă și oferă un gust excelent, eliberat în timpul afumării, coacerii sau grătarului peștelui.

Rețetă pentru pește afumat

Pregătește:

• 1,5 kg de pește (4 păstrăvi mici sau un crap mare), 
• 2 L de apă rece, 
• 1 pachet de Marinată pentru pește cu amestec de ierburi și condimente. 

Adaugă pachetul de Marinată pentru pește în apa rece pentru a pregăti saramura. Amestecă bine totul. Spală peștele, îndepărtează branhiile și pune-l în saramură. Lasă-l la frigider sau într-un alt loc răcoros, unde temperatura nu depășește 8°C, timp de aproximativ 10 ore. După acest timp, scoate peștele și usucă-l bine (acest lucru va face ca peștele să se afume, nu să se fiarbă). Pentru uscare, poți lăsa peștele într-un loc cald sau poți folosi un uscător de alimente. După uscare, pielea peștelui va deveni uscată, iar peștele va deveni ușor rigid - acesta este momentul când poți să-l pui în afumătoare și să-l afumi la o temperatură de 60 - 70°C timp de aproximativ 40 de minute. Pentru afumarea peștelui, sunt ideale așchiile de lemn de fructe, de exemplu: cireș. Pentru a intensifica gustul în timpul uscării, recomandăm să presari deasupra peștelui un amestec de ierburi și condimente: "Picant pentru pește".

Ingrediente:

sare, zahăr, amestec de ierburi și condimente (piper cayenne, boia dulce, piper negru, muștar alb, cimbru, ghimbir, frunză de dafin)

Atenție!

A se păstra într-un loc uscat, răcoros și umbrit.

Produsul poate conține urme de muștar, țelină, soia, susan, gluten, nuci.

A se consuma de preferință înainte de sfârșitul: data expirării și nr. lotului pe ambalaj.

Dimensiuni ambalaj:

lungime 12 cm

lățime aprox. 2 cm

înălțime 16 cm.