Vinificație
Lichiorurile sunt băuturi care ascund multe secrete. La fel este și cu propunerea noastră de astăzi — lichiorul din sfeclă. Lichiorul de sfeclă este recomandat persoanelor cu probleme stomacale, datorită efectului de îmbunătățire a digestiei. Află cum să prepari această băutură neobișnuită, urmând rețeta noastră!
Rețetă pentru lichior de sfeclă roșie de casă
Preparare:
Curăță sfecla crudă de coajă, dă-o pe răzătoare și, împreună cu sucul, pune-o într-un recipient de sticlă (borcan, damigeană). Dintr-o cană de apă fierbinte și 1,5 căni de zahăr prepară un sirop de zahăr, dă-l în clocot, îndepărtează spuma formată la suprafață, lasă-l să se răcească, apoi adaugă-l peste sfecla pregătită. După o oră adaugă alcoolul și pune la loc răcoros pentru 4 săptămâni. După acest timp, decantează și adaugă sucul stors de lămâie. Lasă lichiorul încă 3 luni. În acest interval lichiorul ar trebui să se limpezească frumos și să capete gustul potrivit.
Atenție! În timp, lichiorul va începe să-și schimbe culoarea într-una mai închisă, iar gustul sfeclei va dispărea treptat.
Poftă bună! ...pentru că cel de casă e mai bun!
