Vinificație
Vara este cel mai bun moment ca să-ți pregătești ceva foarte gustos pentru serile lungi și reci de iarnă… Cu siguranță cea mai bună alegere va fi o băutură cu efect încălzitor — relaxant. Rețeta verificată și transmisă din generație în generație a unei familii nobile, care nu obișnuia să refuze un pahar… La această rețetă remarcabilă am adăugat regulator de aciditate, pentru ca preparatul de casă să fie și mai bun!
Atenție!
S-ar putea ca lichiorul să nu reziste până la iarnă (și serile de toamnă pot fi reci!). De aceea, recomandăm să pregătiți o porție mai mare de băutură. Până la urmă nu e nimic complicat și, în acest scop, trebuie doar să înmulțiți ingredientele cu x2,x3 etc.
Rețetă pentru lichior de afine cu aromă de vișine, zmeură și coacăze
Preparare:
Pentru a prepara lichiorul străbunicului Pędzimir, toarnă apa într-o oală, adaugă frunzele de coacăz și afinele. Aduce totul la fierbere, apoi acoperă cu un capac și fierbe la foc mic timp de 20 de minute. După acest timp, adaugă zahărul și regulatorul de aciditate. Adu din nou la fierbere și lasă la răcit. Strecoară infuzia răcită printr-un sac de filtrare și adaugă 0,5 litri de alcool etilic 96%. Lasă totul deoparte pentru cel puțin două săptămâni.
Poftă bună! ...pentru că de casă e mai bun!
