Lichior de ciocolată - Grzanka

Băuturi alcoolice și nealcoolice

2019-01-03

Lichiorul de ciocolată este o băutură alcoolică tare, cu gust dulce și aromă condimentată, cu un conținut alcoolic de 23–45%. Îl poți prepara cu ușurință acasă. Adăugarea cojii de portocală sau a unui praf de chilli va evidenția și mai mult calitățile gustative ale băuturii și îți va încânta familia și oaspeții. Cu rețeta noastră vei prepara fără efort un delicios lichior de ciocolată.

Rețetă pentru lichior de ciocolată

Preparare:

Pune conserva cu lapte condensat într-o oală cu apă și fierbe-o timp de două ore. În acest timp, pune într-un alt vas 3 linguri de zahăr și caramelizează-le (până când zahărul capătă o culoare maro). Amestecă energic zahărul în permanență, pentru a nu se arde. Spre final, adaugă o lingură de unt, amestecând energic, și ia repede vasul de pe foc. Apoi toarnă laptele și adaugă cuișoarele și ciocolata rasă pe răzătoare sau mărunțită fin. Pune din nou vasul pe foc. Amestecă totul până când ciocolata se topește. Ia de pe foc. Toarnă laptele condensat într-un alt recipient și mixează-l cu alcoolul. În pasul următor, combină conținutul celor două vase și mixează până obții o consistență omogenă. Lichiorul gata preparat poate fi servit imediat sau acoperit și lăsat 24 de ore pentru macerare. În al doilea caz, înainte de servire, încălzește ușor lichiorul. Băutura este ideală cu puțină coajă de portocală sau un praf de chilli.

Poftă bună! ...pentru că făcut în casă e mai bun!