Vinificație
Afina americană este un fruct care, de câțiva ani, este extrem de popular pe piața noastră, atât în stare proaspătă, cât și pentru procesare. Iulie este sezonul afinelor autohtone, care sunt destul de ușor de cultivat și apar tot mai des în grădinile de lângă casă. Dacă nu aveți idei despre ce puteți prepara din ele, venim în ajutor. Tuturor persoanelor majore le recomandăm rețeta noastră de lichior de casă din afină americană, care, pe lângă calitățile gustative, are și numeroase proprietăți benefice pentru sănătate.
Nu ratați!
Rețetă pentru lichior de afină americană
Preparare:
Spală bine fructele, pune-le într-un borcan mare și acoperă-le cu zahăr. Închide borcanul și lasă-l într-un loc cald pentru 2–3 zile, până când fructele își lasă sucul.
După acest timp, diluează alcoolul cu apă și adaugă-l în borcan. Lasă totul la temperatura camerei timp de 3 până la 4 săptămâni.
Apoi separă fructele de lichid și lasă-le într-un alt recipient închis, pentru a se scurge bine. După câteva zile, adaugă la lichior lichidul recuperat din fructe.
Filtrează totul cu ajutorul unui sac pentru filtrarea lichiorurilor și lasă în borcan sau toarnă în sticle.
Lichiorul își dezvoltă pe deplin aroma după aprox. 4–6 luni. Noroc!
