Vinificație
Rubarbă este o sursă valoroasă de antioxidanți; în plus, conține fibre, acid folic și elemente valoroase pentru organism. Tulpinile acestei plante au un gust caracteristic astringent-acrișor, care se potrivește perfect cu diferite produse de patiserie și deserturi. Iunie este ultima ocazie pentru recoltarea rubarbei. Așadar, nu mai aștepta, pregătește conserve din ea. Îți recomandăm rețeta noastră.
Rețetă de dulceață de rubarbă
Preparare:
Taie rubarba spălată în bucăți mici, de 1,5 cm, și pune-le într-o oală. Adaugă Frukta-Żel, suc de lămâie și ghimbir. Gătește, amestecând bine, timp de 2-3 minute, apoi adaugă zahărul. Amestecă până când zahărul se dizolvă. Apoi mai gătește încă 10 minute, fără a lăsa bucățile de rubarbă să se desfacă complet. Toarnă în borcane sterilizate și pasteurizează.
