Așchiile pentru afumare din arin și fag sunt ideale pentru afumare și pentru gătit la grătar. Fumul degajat de așchii pătrunde în profunzimea preparatelor, conferindu-le aroma potrivită și o culoare auriu-maro.
Caracteristicile produsului:
- provin din lemn natural de arin și fag. Sunt lipsite de substanțe de impregnare și conservanți, nu conțin particule fine de praf,
- excelente pentru afumarea cărnii de oaie, vită și porc,
- au un conținut optim de umiditate - sub 11%,
- clasa 8 (fracție medie) - datorită dimensiunii (6–8 mm) sunt ideale atât pentru afumătoare mici, cât și pentru cele mari,
- pentru utilizare la grătar și la afumare.
Aflați mai multe despre așchiile pentru afumare în articolul nostru de pe blog Alegeți așchiile potrivite și faceți fum!
Mod de utilizare:
Gătit la grătar: În jurul cărbunilor încinși, așezați un strat de așchii de aproximativ 2 cm - nu le puneți direct pe jar, deoarece se vor arde imediat. Acoperiți grătarul cu capacul imediat după așezarea preparatelor pe grătar.
Timp de gătire la grătar - între 10 și 30 de minute (în funcție de mărimea și tipul cărnii pregătite).
Afumare: În funcție de tipul de afumătoare de care dispuneți, așezați așchiile pe tava dedicată sau în jurul vetrei - nu le puneți direct pe sursa de căldură, deoarece se vor arde imediat.
Așchiile se păstrează într-un loc uscat și răcoros.
