Tub de fermentare unghiular pentru recipiente

Descrierea produsului:
Tuburi de sticlă unghiulare
- montate în peretele lateral al recipientelor de fermentare, ceea ce permite stivuirea acestora, adică așezarea recipientelor unul peste altul.

Caracteristicile produsului:
Materialul din care sunt fabricate tuburile are toate autorizațiile pentru contactul cu alimentele, certificat PZH.

Utilizare:
Un tub de fermentare umplut cu apă este utilizat în procesul de fermentare pentru a proteja conținutul mustului de oxigenare, permițând în același timp eliberarea regulată a dioxidului de carbon generat în timpul procesului.
Datorită coloanei de apă care se deplasează, putem observa intensitatea variabilă a procesului de fermentare de la etapa tumultuoasă (bule intense) la cea staționară. Este natural ca apa să se evapore, așa că trebuie să ne amintim să completăm nivelul acesteia în tub. Neglijarea acestei acțiuni poate duce la o oxigenare prea intensă a lichidului, ceea ce va duce la oxidarea etanolului format în acid acetic. Acest proces nefavorabil poate fi cauzat și de muștele de fructe care intră în recipient.

ATENȚIE:
în cazul unei posibilități limitate de a controla nivelul apei în tub, îl putem umple cu un lichid uleios mai puțin volatil.