Enovini® OK RED - drojdie pentru vin care reduce aciditatea 7 g

Drojdiele active, uscate Enovini® OK RED sunt dedicate vinificatorilor care produc vinuri din struguri roșii și cireșe. Cu aceste drojdii, vinurile tale vor fi mai bune ca niciodată.

• Pentru fructe roșii - drojdiile sunt destinate vinurilor din cireșe și struguri roșii.
• Reduc aciditatea vinului - Enovini® OK RED sunt drojdii care reduc conținutul de acid malic din vin cu 20-24%. Astfel, vinul devine mai blând și mai puțin acid, oferind o experiență gustativă mai plăcută.
• Cantitate redusă de zahăr - datorită utilizării drojdiilor care reduc aciditatea, poți reduce cu succes adaosul de zahăr, obținând un vin bun demisec sau demidulce.
• Gust și aromă armonioase ale vinului - drojdiile Enovini® OK RED permit crearea unor vinuri echilibrate, cu un gust blând și o aromă fructată interesantă.
• Drojdie nobilă de înaltă calitate - cu utilizarea drojdiilor Enovini® OK RED vei crea cele mai bune vinuri de casă cu o tărie de până la 14%.

Enovini® OK RED sunt drojdii uscate pentru vinificație care reduc aciditatea vinurilor din fructe roșii ce conțin acid malic. Sunt drojdii potrivite pentru vinuri din cireșe și struguri negri. Drojdiile Enovini® OK RED vor asigura vinurilor tale un gust echilibrat și un buchet fructat complet.

Proprietățile drojdiilor Enovini® OK RED permit reducerea conținutului de acid malic din vinurile de cireșe și struguri cu 20-24%. 

Ambalajul permite obținerea a 25 L de vin cu o tărie de până la 14%. Drojdiile sunt ușor de utilizat, nu este necesară preînmultirea lor. 

Mod de utilizare:

Conținutul plicului se amestecă în 100 ml de apă fiartă, răcită la temp. de 30°C. Se lasă timp de 20 de minute la temperatura camerei, apoi se toarnă în recipientul de fermentare sau balonul cu mustul de vin. Concentrația inițială recomandată de zahăr - max 20°Blg, iar aciditatea maxim 14 g/L (ideal 12 - 13 g/L). Fermentația se desfășoară la temp. de 20 - 25°C. Când concentrația de zahăr scade la aprox. 10 ºBlg (în ziua 2 - 3) se adaugă o altă porție de zahăr, de exemplu, 50 g/L. Operațiunea poate fi repetată în ziua 5 - 6 a fermentației.

Atenție: Optimumul de acțiune al drojdiilor se obține urmând informațiile de mai sus.

Ingrediente:

drojdie Saccharomyces cerevisiae, emulgator: monostearat de sorbitol. 

Produs destinat exclusiv enologiei, nu pentru consum direct. A se păstra într-un loc uscat la temperatura camerei.