Membrană colagenică pentru mezeluri, calibru 55 mm, 10 m

Membrană colagenică excelentă pentru prepararea acasă a cârnaților și mezelurilor delicioase:

• Pentru opărire și afumare - membrana colagenică pentru mezeluri este ideală la pregătirea cârnaților și a altor mezeluri — atât opărite, cât și afumate la cald (inclusiv la temperaturi înalte) sau la rece.
• Pentru diverse tipuri de cârnați - membrana te ajută să faci singur(ă) mezeluri grozave, precum Żywiecka, Krakowska și Szynkowa, dar și cârnați cu maturare lungă.​
• Utilizare simplă - membrana este extrem de ușor de folosit: înainte de umplere, înmoaie-o 30 de minute în saramură, apoi umple-o ferm, leag-o și treci la procesare (opărire sau afumare).
• Atest PZH - produsul este testat și aprobat pentru contactul cu alimentele, inclusiv cele supuse tratamentului termic la temperaturi înalte. Rezistența termică a membranei permite opărire la max. 75°C, afumare la 90°C, precum și afumare la rece, cu fum la max. 40°C.
• Pachet pentru mai mult - pachetul conține o membrană culoare ecru, cu lungimea de aprox. 10 m și diametrul de 55 mm.

Această membrană pentru mezeluri, de înaltă calitate, este obținută din colagen bovin.

Mezelurile făcute acasă sunt mai gustoase, mai sănătoase și mai avantajoase decât cele din magazin. Dacă vrei să pregătești acasă cârnați tip Żywiecka, Krakowska sau Szynkowa, această membrană colagenică este alegerea ideală.

Atenție!

Înainte de umplere, membrana se înmoaie 30 min la 20 ±5°C într-o soluție salină 10–15% (1/2 cană de sare la 1 L de apă). Membrana, umplută ferm, se leagă și se supune procesării potrivite tipului de cârnat pe care îl pregătești.

Înainte de consum, membrana se îndepărtează. Nu este comestibilă.

Membrana colagenică este de origine animală și are atest PZH.

Pachetul individual conține 10 m ± 5%

Diametru: 55 mm

Fabricat în UE