Amestec de condimente și ierburi Pentru Cârnați Țărănești, 500g

Simte gustul adevăratei tradiții de casă! Amestecul Pentru Cârnați Țărănești este o compoziție clasică de condimente și ierburi naturale, care conferă preparatelor tale acel caracter deosebit asociat în mod tradițional cu cârnații țărănești. Datorită acestui amestec vei pregăti cârnați delicioși, suculenți și aromați, cu un gust profund și pregnant.

Evidențiază calitățile preparatelor tale – folosește amestecul potrivit de condimente și ierburi Pentru Cârnați Țărănești!

• Gust și aromă tradiționale - acest amestec special ales de condimente și ierburi este ideal pentru pregătirea cârnaților țărănești în cea mai bună variantă – cea de casă.
• Fără adaos de zahăr și sare - un amestec fără compromisuri – ideal pentru toți cei care pun accent pe ingredientele potrivite.
• Ingrediente naturale - amestecul nostru nu conține potențiatori de aromă sau conservanți; găsești în el doar condimente și ierburi alese – asezonează-ți preparatele în mod natural, sănătos și sigur!
• Ambalaj economic pentru până la 125 kg de carne - pachetul de 500 g este suficient pentru a prepara până la 125 kg de cârnați țărănești! O alegere excelentă dacă plănuiești o cantitate mai mare, de exemplu pentru sărbători, nuntă sau sezonul de grătar.

Îți dorești cârnați țărănești aromați, fragezi și delicioși, făcuți de tine, ca odinioară? Cu amestecul nostru de condimente și ierburi naturale, atent selecționate, îi vei prepara cu ușurință.

Produsul nu conține sare, zahăr, conservanți, glutamat monosodic și alți potențiatori de aromă.

Ingrediente ale amestecului Pentru Cârnați Țărănești: condimente 54% (piper negru 30%, boia dulce, boia iute 9%, nucșoară), usturoi granulat 24%, măghiran 22%. Produsul poate conține semințe de susan, țelină, muștar, gluten, dioxid de sulf, arahide și soia.

Iată o idee! Aroma tradițională a amestecului nostru Pentru cârnați țărănești completează perfect gustul bigosului de casă sau al ciorbei de varză acră, iar cârnații preparați cu acest amestec vor fi ingredientul ideal pentru aceste feluri.

Exemplu de utilizare:

Rețetă pentru 5 kg de cârnați țărănești

Ingrediente:

• 4 kg carne de porc (ceafă și/sau spată)
• 0,5 kg carne de vită
• 0,5 kg burtă de porc sau gușă
• 200 ml apă rece
• 75 g sare de curare
• 20 g amestec de condimente și ierburi PENTRU CÂRNAȚI ȚĂRĂNEȘTI
• mațe de porc (⌀28/30, aprox. 9-10 m)

Mod de preparare

Taie carnea în bucăți, separând părțile slabe de cele grase. Macină bucățile grase prin sita cu ochiuri de 2–4 mm, iar pe cele slabe prin sita cu ochiuri de 8–12 mm sau toacă grosier. Carnea de vită o macină separat prin cea mai fină sită și o amesteci cu 100 ml de apă rece până obții o masă legată. Combină cărnurile măcinate, adaugă sarea de curare și amestecul de ierburi și condimente. Frământă bine totul împreună cu restul de apă și lasă la frigider timp de 24 de ore. Scoate carnea – cu aproximativ o oră înainte de formarea cârnaților. Cu ajutorul umplătoarei umple mațele cu carne. Atârnă cârnații la uscat la temperatura camerei pentru câteva ore. După ce s-au uscat bine, pune-i în afumătoare și afumă la 40–60°C aproximativ 3 ore (până capătă o culoare brun-deschis). După afumare, opărește cârnații aproximativ 18–20 min, în apă la 75–80°C.

Încearcă și calculatorul nostru pentru mezeluri.

Greutate netă: 500 g

Atenție! A se păstra într-un loc uscat, ferit de razele UV.