Vinificație
Dovleacul este o legumă subapreciată. Bogată în vitamine și nutrienți, se potrivește de minune în multe forme — nu doar ca supă cremă. Merită, așadar, să experimentezi în bucătărie și să pregătești, de pildă, un delicios sos de dovleac picant, care este ideal ca sos pentru paste, pizza sau ca dip pentru nachos. Cum se face sosul de dovleac? Iată o rețetă simplă și rapidă — pas cu pas.
Rețetă pentru sos de dovleac picant
Preparare:
Curăță dovleacul și taie-l în cubulețe. Apoi călește-l într-o tigaie, până se înmoaie. Adaugă ardeiul tocat și usturoiul, precum și condimentele. Înăbușe totul timp de 10 minute, până când dovleacul se va zdrobi ușor. Transferă totul într-un bol și pasează sau mixează până obții o pastă fină. Apoi lasă la răcit. Sosul gata, cu un gust deosebit și o culoare originală, este excelent ca bază pentru pizza sau ca dip pentru nachos.
