Vinificație
Patisonul este un soi de dovleac obișnuit. Este o legumă care se pretează excelent la marinare în oțet. Reprezintă o alternativă excelentă la binecunoscuții castraveți în oțet și, la fel ca aceștia, poate fi servit la sandvișuri sau ca garnitură la felul principal.
Preparare:
În borcane curate îndeasă strâns patisoanele mici, spălate în prealabil. (Dacă ai doar exemplare mai mari, le poți tăia în bucăți mai mici).
Fierbe împreună ingredientele marinadei într-o oală.
În fiecare borcan adaugă felii de ceapă, 2 căței de usturoi, 2 frunze de dafin, 4 boabe de ienibahar, 8 boabe de piper, o linguriță de semințe de muștar, o crenguță de mărar.
Toarnă marinada fierbinte peste conținut. Ai grijă să nu te arzi!
Închide ermetic borcanele și pasteurizează-le aproximativ 15 min.
GATA!
