Vinificație
Lintea roșie se potrivește de minune nu doar pentru prânz, ci și ca bază pentru o pastă tartinabilă. Sățioasă și gustoasă, va înlocui pate-urile cremoase și mezelurile. Pasta din linte roșie este extrem de simplă de preparat; îți sunt de ajuns câteva clipe ca să-i savurezi gustul. Descoperă rețeta noastră de pastă din linte și bucură-te de bunătățile făcute în casă!
Culoarea ei va sparge cu siguranță monotonia sandvișurilor de acasă. Gustul intens și aroma condimentelor îi vor conferi și un aspect deosebit. Astfel pregătită, va cuceri inima multor gurmanzi. Convinge-te singur că sandvișurile cu pastă de linte sunt un preparat care dispare de pe farfurie într-o clipită.
Rețetă de pastă tartinabilă din linte
Preparare:
Clătește lintea într-o strecurătoare, pune-o într-o oală și acoper-o cu apă. Fierbe-o cu o cantitate mică de sare. După aprox. 10 minute, când lintea începe să se sfărâme, oprește focul și las-o acoperită încă 10 minute. Toarnă ulei de rapiță în tigaie. Călește în el ceapa, adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat. Taie roșiile în bucăți mai mici, adaugă-le peste ceapă și mai călește puțin. Dacă lintea fiartă este prea apoasă, scurge-o într-o strecurătoare. Transferă în oală, adaugă ceapa, roșiile și 1/3 de borcan de pastă de tomate. Asezonează cu: un praf de zahăr, 1 linguriță de curry, 1 linguriță de turmeric, 1 linguriță de boia dulce și iute. Boia afumată și piper cayenne adaugă după gust. Amestecă bine totul și lasă să se răcească. Dacă pasta este prea uscată, adaugă în ea puțin ulei din roșiile uscate sau ulei de măsline. Apoi transferă pasta în borcane.
