Vinificație
Dacă ești în căutarea unei metode simple de a aduce aromele coreene în bucătăria ta, aceste legume în stil coreean vor fi o alegere perfectă! Aromate, ușor picante și plăcut crocante, sunt excelente ca garnitură pentru pui pane sau ca salată de sine stătătoare. Cel mai bun lucru – prepararea durează foarte puțin, iar rezultatul te cucerește deja după o oră.
Rețetă de legume în stil coreean
Preparare:
- Tăiem castravetele, morcovii și ridichea albă în felii.
- Apoi pregătim o marinadă coreeană simplă: într-o oală adăugăm mierea, apa, oțetul de orez, sosul de soia și pasta gochujang.
- Încălzim ușor și adăugăm gochugaru, fulgi de ardei iute uscat.
- În borcan punem ceapă verde, ghimbir, usturoi și legumele tăiate anterior.
- Turnăm marinada răcită, introducem greutatea de presare și închidem borcanul.
- Gata!
MERITĂ ȘTIUT:
- Murăturile sunt gata de mâncat deja după o oră.
- Ating cel mai bun gust după 12 ore; după acest timp merită puse la frigider.
- Murăturile rezistă la frigider 3–4 săptămâni... se pare; noi le mâncăm mereu în câteva zile.
- Ingredientele contează – ideal să fie proaspete :) aceasta este cheia pentru ca legumele să aibă un gust excelent.
- Cu felii mai groase și cu mai mult oțet, în procesul de marinare scurtă veți obține o salată excelentă și răcoritoare.
Poftă bună! ...pentru că cel făcut în casă e mai bun!
