Vinificație
Lămâile în suc de ghimbir, cu adaos de scorțișoară, anason și cuișoare, sunt conserve care iarna îți vor aduce o bucurie deosebită. Adăugate în ceai, te vor încălzi chiar și în cea mai geroasă seară; se potrivesc, de asemenea, ca adaos la deserturi sau băuturi alcoolice mai tari. Lămâile vor căpăta aromă și gust suplimentare dacă le amesteci cu felii de limetă sau portocală. Un lucru e sigur — lămâia, în această variantă, va fi pe gustul tuturor!
Rețetă pentru lămâi în sirop de ghimbir
Preparare:
Spală lămâile și opărește-le. Taie trei fructe în felii, iar din a patra stoarce sucul. În borcănașe mici, opărite, pune felii de lămâie și bucăți de ghimbir ras. Pune apa, sucul de lămâie, zahărul, scorțișoara, anasonul și cuișoarele într-o cratiță și fierbe câteva minute. Toarnă siropul fierbinte în borcănașele cu fructe. Închide borcănașele și pasteurizează-le aproximativ 15 minute.
