Vinificație
Coacăzul roșu este o plantă întâlnită adesea în grădinile de lângă casă. Fructele sale — apreciate atât de copii, cât și de adulți — sunt un adaos excelent, printre altele, la deserturi și prăjituri, inclusiv la bezea dulce. Totuși, datorită proprietăților sale benefice pentru sănătate, merită să folosești coacăzele și pentru a prepara conserve sănătoase pentru iarnă. Cum se face gemul de coacăze roșii? Rețeta este cu adevărat simplă, iar dulceața gemului o poți adapta preferințelor tale!
Rețetă de gem de coacăze roșii
Preparare:
Spală coacăzele, îndepărtează-le codițele, usucă-le ușor și pune-le într-o oală. Adaugă un plic de Frukta-Żelu, precum și zahăr. Cantitatea de zahăr o ajustezi în funcție de preferințele tale și de gradul de aciditate al fructelor. Amestecă totul și adu la fierbere, având grijă să nu se prindă compoziția. Când la suprafață se formează spumă, îndepărteaz-o și fierbe în continuare încă 3-5 minute. Toarnă gemul fierbinte în borcane curate, sterilizate. Închide-le ermetic și lasă-le să se răcească așezate cu gura în jos. Poți, de asemenea, să pasteurizezi borcanele.
