Vinificație
Combinația de coacăze negre și mere este o idee ideală pentru conservele de toamnă-iarnă. Coacăzele negre sunt o adevărată bombă de vitamina C, iar merele, bogate în pectină, conferă întregului preparat dulceață. Gemul obținut din combinarea acestor două fructe întărește organismul, ajută la scăderea colesterolului din sânge, îmbunătățește circulația și influențează pozitiv funcționarea intestinelor. Descoperă cât de simplu este să pregătești gem de coacăze negre și mere în propria bucătărie, apoi încântă-i pe cei dragi cu conservele tale de casă!
Rețetă pentru gem de coacăze negre și mere
Preparare:
Spală coacăzele, îndepărtează codițele, usucă-le ușor și pune-le într-o oală, apoi strivește-le ușor, de ex. cu un zdrobitor pentru cartofi. Spală merele, curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoarea cu ochiuri mari. Adaugă-le la coacăze. Adaugă un pachet de Frukta-Żel, precum și zahărul. Amestecând continuu, adu la fierbere și gătește la foc mic aproximativ un sfert de oră. Lasă deoparte să se răcească. Apoi încălzește ușor masa de fructe și paseaz-o cu blenderul - fierbe 15 minute și toarnă amestecul încă fierbinte în borcane curate, opărite. Dacă îți plac gemurile foarte dense - răcește din nou fructele, apoi adu-le iar la fierbere. Toarnă în borcane. Închide și pasteurizează.
