Vinificație
Culoare suculentă și vie, gust plăcut, dulce și un parfum încântător, iar cel mai important, un conținut ridicat de vitamina C, care îți va întări imunitatea toamna. Dulceața de măceșe este un preparat care nu trebuie să lipsească din bucătăria ta! Un adaos excelent la deserturi și ceaiuri reconfortante, cu un gust ușor acrișor, care, servită alături de creme sau prăjituri dulci, le va echilibra gustul și va aduce o notă încântător de răcoritoare! Cum să faci dulceața de măceșe ca să fie cât mai gustoasă? Descoperă rețeta noastră!
Rețetă pentru dulceață de măceșe
Preparare:
Atenție! Cea mai gustoasă dulceață de măceșe iese dacă fructele sunt mai întâi congelate. Înainte de a începe prepararea dulceații, fructele trebuie decongelate și spălate. În cazul fructelor proaspete - spală-le și usucă-le. Îndepărtează resturile de inflorescențe de pe fructe, apoi taie fiecare fruct în jumătate și scoate semințele. Poți, de asemenea, cu un cuțit să \"răzuiești\" ușor puful de pe coaja fiecărui fruct. Călește fructele cu 150 g de zahăr, sucul de la 1/2 lămâie și jumătate din zahărul vanilat, stropind ușor totul cu apă, până când măceșele devin sticloase. Acest lucru durează 10-15 minute. Stinge focul și lasă fructele deoparte timp de 24 de ore. Apoi adaugă restul de zahăr, restul sucului de lămâie și restul zahărului vanilat și fierbe la foc mic, amestecând continuu, până când dulceața se îngroașă. Transferă compoziția fierbinte în borcane sterilizate - închide-le ermetic și întoarce-le cu susul în jos până se răcesc. De asemenea, poți pasteuriza borcanele.
