Conopidă murată cu rodie
Iubești murăturile, dar te-ai plictisit deja de castraveți și varză? Vrei să aduci un suflu de prospețime în bucătăria ta și să încerci ceva nou? Avem pentru tine rețeta ideală! Conopida murată cu semințe de rodie este o propunere pentru toți cei care iubesc combinațiile neobișnuite și aromele care ies din tipare și tradiții! Conopida murată este fermă și crocantă — este potrivită atât de mâncat ca atare, ca adaos la sandvișuri, cât și ca ingredient în salate. Adaosul de semințe de rodie conferă murăturii o notă dulceagă, o aromă interesantă și va fi pe plac chiar și celor mai pretențioși!
Note
Rețetă de conopidă murată cu rodie
Preparare:
Spală conopida și desparte-o în buchețele. Pune-le în borcane, apoi completează borcanele cu semințe de rodie (câte o jumătate de fruct pentru fiecare borcan). Adaugă în fiecare borcan: 1/2 linguriță de semințe de muștar, 5 boabe de piper, 1/3 linguriță de boia iute, 1 linguriță de miere, 1 linguriță de mărar uscat și 2 căței mari de usturoi tăiați felii. Opțional, poți adăuga la conopidă și frunze de viță-de-vie sau de hrean pentru a accentua gustul murăturii. Pregătește saramura, adăugând la fiecare 1 L de apă fiartă 1 linguriță cu vârf de sare și amestecând bine până când sarea se dizolvă. Răcește saramura, iar apoi, când temperatura ei ajunge la aprox. 40°C - toarn-o în borcane.
Sfatul nostru:
După turnarea saramurii, merită să fixezi deasupra conopida cu o greutate pentru murături, astfel încât legumele să rămână complet sub saramură pe tot parcursul fermentării.
