Vinificație
Dacă cauți o rețetă pentru un gem de zmeură de casă, care să aibă un gust intens de fructe și o consistență ideală - această metodă este perfectă. Datorită adaosului de pectină, compoziția se îngroașă rapid, iar tu nu trebuie să folosești un exces de zahăr. Rezultatul? Un gem cu un parfum profund de zmeură, ușor acrișor, natural și delicios. Este un adaos excelent nu doar pentru pâine, ci și pentru deserturi, clătite sau prăjituri.
Rețetă pentru gem de zmeură
Preparare:
- Pune zmeura într-o oală, presară jumătate din zahăr, adaugă sucul și coaja de la o lămâie. Fierbe câteva minute, până când fructele se desfac.
- Amestecă restul de zahăr cu pectină și adaugă la zmeură, amestecând bine.
- Mai fierbe 3–5 minute, până când compoziția începe să se îngroașe.
- Toarnă gemul fierbinte în borcane și înfiletează capacele.
Poftă bună! ...pentru că tot ce e de casă e mai bun!
