Așchii de lemn pentru afumare din arin și fag sunt ideale pentru afumare și pentru grătar. Fumul degajat de așchiile care ard pătrunde în profunzimea preparatului, oferindu-i o aromă potrivită și o culoare auriu-brună.

Caracteristici ale produsului:

  • provin din lemn natural de arin și fag. Sunt lipsite de agenți de impregnare și conservanți, nu conțin fracții prăfoase,
  • excelente pentru afumarea cărnii de oaie, de vită și de porc,
  • se remarcă prin conținut optim de umiditate - sub 11%, 
  • clasa 8 (granulație medie) - datorită dimensiunii (6–8 mm) sunt ideale atât pentru afumători mici, cât și mari,
  • pentru utilizare la grătar și afumare.

Aflați mai multe despre așchii din articolul nostru de pe blog Alegeți așchiile potrivite și faceți fum!

Mod de utilizare:

Grătar: În jurul cărbunilor încinși, așezați un strat de așchii de circa 2 cm – nu le așezați direct pe foc, deoarece se vor arde imediat. Acoperiți grătarul cu capacul imediat după ce ați pus preparatele pe grătar.

Timp de gătire la grătar – între 10 și 30 de minute (în funcție de mărimea și tipul cărnii pregătite).


Afumare: În funcție de tipul de afumătoare de care dispuneți, puneți așchiile pe tava specială destinată acestui scop sau în jurul vetrei – nu le așezați direct pe sursa de căldură, deoarece se vor arde imediat. 

Așchiile trebuie păstrate într-un loc uscat și răcoros.