Salinometru

• De neînlocuit în bucătărie - salinometrul este ideal pentru măsurarea gradului de sărare a soluțiilor, saramurilor și murăturilor utilizate în procesare, mezeluri și la producția de brânzeturi!
• Calitate înaltă - salinometrul este realizat din sticlă transparentă de înaltă calitate (areometru) și plastic (eprubetă) adecvat pentru contactul cu alimentele.
• Simplitate în utilizare - măsurarea concentrației de sare în saramură este extrem de simplă! Este suficient să turnați saramura testată în eprubeta îngustă de măsurare și să scufundați în ea plutitorul, apoi să citiți rezultatul măsurării.
• Scală clară - pentru a citi rezultatul te va ajuta o scală clară și colorată, datorită căreia vei afla imediat concentrația soluției în [g] de sare la 1 [L] de apă.
• Condiții optime de utilizare - deoarece salinometrul a fost calibrat la temperatura de 20°C, se recomandă ca lichidul testat să atingă o temperatură similară în timpul testării.

Salinometrul este un dispozitiv de neînlocuit în procesare, mezeluri și la producția de brânzeturi! Trebuie să-l ai în bucătăria ta! Un dispozitiv simplu realizat dintr-o eprubetă îngustă din plastic și un plutitor din sticlă îți va permite să măsori concentrația de sare în toate soluțiile. Salinometrul va funcționa excelent nu doar la controlul saramurilor pentru brânzeturi, ci și în timpul pregătirii soluțiilor pentru legume (de exemplu, castraveți), pește și murături pentru carne. Folosind salinometrul, nu trebuie să te mai temi de preparate și conserve prea sărate! Măsurarea concentrației de sare în saramură cu ajutorul salinometrului este extrem de simplă. Este suficient să turnați saramura testată în eprubeta de măsurare (în cantitate care să permită scufundarea liberă a plutitorului), apoi să citiți rezultatul. După introducerea areometrului în eprubetă, rezultatul se citește direct de pe scala colorată și clară ca fiind concentrația soluției ([g] de sare la 1 [L] de apă). Atenție! Salinometrul a fost calibrat la temperatura de 20°C, de aceea lichidul testat ar trebui să aibă această temperatură.

Cantitatea de sare pentru diferite tipuri de soluții

Soluție pentru castraveți

adaos de sare / 1 L de apă murături ușor sărate 15 - 20 g 20 - 30 g

Soluție de murare pentru pește

adaos de sare / 1 L de apă masa peștelui timp de murare 30 - 40 g până la 1 kg8 - 24 h40 - 50 g până la 2 kg 8 - 24 h 50 - 60 g până la 3 kg 8 - 24 h

Soluție de murare pentru carne

adaos de sare / 1 L de apă timp de murare 60 - 100 g pentru 14 zile100 - 150 g pentru 7 - 10 zile

Saramură pentru brânză

adaos de sare / 1 L de apă tip de brânză cu masa până la 1 kg timp de sărare130 - 150 g :albă cu ierburi 8 h 90 - 120 g ; tip koryciński 4 h130 - 170 g; tip feta 2 -5 zile.

Dimensiunile produsului:

- salinometru:

  înălțime 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- eprubetă:

  înălțime 24,5

  ∅  ext. 2,2 cm

  ∅  int. 1,9 cm.