Piatră de presare pentru recipiente cu diametrul de 22 cm, folosite la fermentarea verzei, a castraveților sau la sărarea cărnii pentru conservare. Recomandată pentru butoaie cu o capacitate de la 5 la 20 de litri și pentru oale (în special din gresie ceramică) cu o capacitate de la 5 la 15 L.


  • Utilă în orice gospodărie - piatra de presare asigură desfășurarea corectă a procesului de fermentare a verzei, a castraveților și a altor legume, precum și sărarea pentru conservare a cărnii. 
  • Eficientă - dimensiunea și greutatea pietrei sunt alese astfel încât, în interiorul butoiului sau al recipientului cu capacitatea recomandată și diametrul potrivit, să mențină ingredientele sub nivelul lichidului / al sucului format.
  • Practică și ușor de utilizat - piatra este alcătuită din 2 jumătăți care se îmbină și au orificii, facilitând scurgerea sucului în timpul fermentării și introducerea și scoaterea cu ușurință a pietrei de presare, precum și accesul rapid la legumele fermentate, fără a fi necesară scoaterea ambelor părți ale pietrei. 
  • Gresie ceramică glazurată de înaltă calitate - această piatră de presare estetică este realizată manual din gresie ceramică, un material 100% natural, care nu reacționează cu alimentele și este rezistent la acizi. Un avantaj suplimentar al pietrei este suprafața sa glazurată, rezistentă la zgârieturi.
  • Funcțională - piatra este potrivită pentru păstrarea în siguranță a produselor fermentate pe o perioadă îndelungată, iar orificiile din cele două jumătăți, precum și al treilea orificiu, format la îmbinarea acestora, permit și evacuarea liberă, deasupra nivelului pietrei, a sucului produs în timpul fermentării.
  • Ușor de curățat și de depozitat - datorită glazurii, piatra poate fi spălată fără efort după fiecare utilizare, iar după uscare poate fi păstrată cu ușurință curată. 


Piatra este rezistentă la temperaturi de 0-300⁰C.

Produsul deține un certificat care atestă că este potrivit pentru contactul cu alimentele. 

 

Orice iubitor al legumelor fermentate gustoase și sănătoase, precum și al preparatelor din carne sărate pentru conservare, știe cât de importantă este pregătirea și desfășurarea corectă a procesului de fermentare sau de sărare. Un vas potrivit este completat în mod ideal de o piatră de presare cu dimensiuni corespunzătoare, realizată dintr-un material 100% natural, sigur pentru contactul cu alimentele și rezistent la acizi. Aceasta va menține ingredientele sub nivelul lichidului / al sucului format și va contribui la păstrarea calității acestora pentru o perioadă îndelungată. Această piatră de presare din două părți, realizată din gresie ceramică glazurată, este soluția ideală – extrem de funcțională și practică. Împărțirea pietrei în 2 părți are, printre altele, avantajul că permite introducerea și scoaterea pietrei de presare dintr-un recipient al cărui gât are un diametru puțin mai mic decât diametrul pietrei asamblate. 

Fiecare dintre cele două jumătăți ale pietrei are câte un orificiu, iar după asamblarea pietrei se formează încă un al treilea orificiu, central. Aceste orificii, cu diametrul de 2 cm, facilitează introducerea jumătăților pietrei de presare și permit evacuarea sucului produs în timpul fermentării, deasupra nivelului pietrei. Pentru a scoate o porție de legume fermentate, este suficient să ridicați o singură parte a pietrei. 


Piatra de presare contribuie la păstrarea calității, aromei și gustului ingredientelor. Suprafața glazurată a gresiei ceramice permite menținerea cu ușurință a pietrei în stare curată.


Recomandări de utilizare:

O piatră de presare așezată corect trebuie să apese legumele astfel încât aerul să nu ajungă la ele. Pe durata fermentării, așezați butoiul / recipientul într-un loc sigur, într-o încăpere la temperatura camerei. Când începe fermentația lactică, verificați dacă legumele sunt scufundate în sucul format. Respectând aceste condiții, produsele fermentate pot fi păstrate cu succes chiar și câteva luni, fără riscul apariției mucegaiului sau dezvoltării bacteriilor sub piatră, așa cum se poate întâmpla în cazul utilizării unei pietre de presare din lemn.


Atunci când folosiți recipiente cu canal de apă, nu uitați să completați regulat nivelul apei din acest canal. Acest lucru ajută la prevenirea pierderii etanșeității. Adăugarea unei cantități mici de ulei alimentar în canal va reduce evaporarea lichidului.


Recomandări pentru curățare și depozitare: 

Piatra de presare trebuie spălată cu o perie și apă, fără detergenți. Nu o spălați în mașina de spălat vase. 

Păstrați-o după uscare, având grijă ca produsul să fie ferit de riscul de spargere. 

Fiecare exemplar este realizat manual, de aceea pot exista mici diferențe de aspect și dimensiuni între pietrele de presare. 


Dimensiune:

- diametru de aproximativ 21 cm

- grosime 2 cm

Greutate: 1 500 g


Cumpărând acest produs, sprijiniți meșteșugul și realizarea manuală a produselor, fiecare dintre acestea având o valoare suplimentară: un anumit grad de unicitate.