Vin de zmeură din fructe uscate

Ianuarie este o lună de iarnă asociată cu temperaturi scăzute. Perioada de iarnă nu se asociază, în mod evident, cu sezonul de prelucrare a fructelor. Este mai degrabă timpul în care consumăm proviziile pregătite vara și toamna. Așadar, merită ca iarna să ne gândim, de exemplu, să punem vin la fermentat? Bineînțeles!

Câteva propuneri de vinuri de iarnă găsești sub acest articol. Astăzi avem pentru tine încă o propunere. Vei afla cât de ușor poți face un vin foarte gustos – și într-un timp scurt. Este cel mai simplu vin, care va reuși oricui și are un gust excelent. Cu acest set, orice anotimp va fi ideal pentru a porni un vin de casă.

Note

Rețetă pentru vin de zmeură

Preparare:

Încălzește 10 L de apă la temp. 85⁰C, apoi adaugă în ea conținutul plicului cu amestec de fructe uscate și 2 kg de zahăr și, menținând temperatura indicată, amestecă totul timp de 3 minute.

După acest timp, răcește amestecul la temperatura camerei și transferă-l într-un vas de fermentare – recipient sau damigeană cu capacitatea de 15 L.

Adaugă apoi conținutul pliculețului mic cu drojdii pentru vin și nutrient pentru drojdii.

Lasă fermentația să dureze o săptămână, apoi strecoară mustul.

În vinul tânăr strecurat adaugă încă o porție de zahăr de 0,5 kg, amestecă bine și mai lasă la fermentat încă o lună.

Când fermentația s-a încheiat, poți adăuga în vin o infuzie din 2 plicuri de ceai negru, ceea ce va îmbogăți caracterul băuturii finite. Trasează vinul în sticle curate și clătite cu metabisulfit de potasiu și gata! Bucură-te de gustul unei băuturi excelente și aromate. Noroc!

Poftă bună! ...pentru că cel de casă e mai bun!

Ingrediente