Vin alb din struguri - ușor
Note
Rețetă pentru vin alb ușor din struguri
Preparare:
Separă fructele de părțile verzi, pune-le într-un recipient de fermentare și zdrobește-le ușor. Adaugă Pektoenzym, amestecă bine totul și lasă acoperit timp de o zi. După acest timp, stoarce sucul și toarnă-l în damigeană, completează mustul cu sirop de zahăr (apă + zahăr), hrană pentru drojdii și drojdia de vin aleasă sau un set de drojdii cu hrană. Lasă la fermentat. După 4 săptămâni, efectuează pritocirea vinului, separându-l de pe depuneri și corectează-i gustul. Poți, de asemenea, să măsori concentrația de zahăr cu un zaharometru. Uneori, vinul mai necesită îndulcire sau acidificare. Într-o astfel de situație adaugă zahăr sau regulatorul de aciditate Kwasomix. Vinurile albe din struguri sunt gata de consum după doar 3 luni de maturare.
