26 mai 2021
Supă de sfeclă tânără
Dificultate:
Mediu
Porții:
4
Cu ocazia Zilei Mamei vrem să împărtășim cu voi o supă delicioasă și, cel mai important, sănătoasă, pe care o puteți servi mamelor voastre dragi în ziua lor! Supa de sfeclă tânără — căci despre ea este vorba aici — este, datorită proprietăților prețioase ale sfeclei tinere, un preparat plin de vitamine din grupul B, acid folic și fier. Un prânz în această formă se potrivește atât ca modalitate de a atenua stresul, cât și în lupta împotriva anemiei. Supa de sfeclă tânără vă va proteja, de asemenea, de bolile sistemului cardiovascular, de cancer și va stimula funcționarea intestinelor și a ficatului. Așadar, poftă bună — bucurându-vă de clipele petrecute împreună cu familia la masă!
Note
Rețetă pentru supă de sfeclă tânără
Preparare:
Curăță, spală și taie mărunt cartofii, apoi călește-i în ulei de măsline. Spală bine sfeclele tinere împreună cu frunzele, apoi taie frunzele și toacă-le mărunt. Dă sfeclele pe răzătoare. Când cartofii sunt deja căliți, toarnă peste ei supă fierbinte și fierbe aprox. 10 minute, până când cartofii sunt aproape moi. După 5 minute din acest timp, adaugă sfeclele la cartofi, iar după încă 5 minute adaugă frunzele de sfeclă tânără. Mai fierbe totul încă 3 minute. Asezonează cu sare și piper, cu suc de lămâie și drege cu smântână pentru supe sau adaug-o în farfurie la supa servită. Servește cu ou fiert tare, tăiat, și cu mărar sau pătrunjel.
...pentru că făcut în casă e mai bun!
