Mâncăruri
5 ianuarie 2024
Supă de ghimbir încălzitoare
Categorie:
Mâncăruri
Dificultate:
Mediu
Porții:
4
Dacă nu sunteți fani ai supei clare, dar căutați o supă care să încălzească și să fie potrivită în perioada răcelilor — aromata supă de ghimbir va fi alegerea ideală. Gustoasă, intensă și ușor de preparat, va fi pe plac în special amatorilor bucătăriei asiatice, însă ar trebui s-o încerce toată lumea. Chiar și cel mai mic membru al familiei! Această supă vă va cuceri mai ales în zilele de iarnă, după o plimbare lungă sau distracțiile în zăpadă!
Note
Rețetă pentru supă de ghimbir încălzitoare
Preparare:
Curăță morcovii, țelina, prazul, cartofii și ghimbirul și taie-le în bucăți mici. Asezonează cu boia dulce de ardei roșu, turmeric, un praf de chili, precum și cu sare și piper. Adaugă ingredientele condimentate în supă sau în apă și fierbe-le până se înmoaie. Între timp, topește și întinde untul în tigaie și călește în el ceapa tăiată cubulețe. Presar-o ușor cu zahăr, astfel încât să se caramelizeze puțin, dar să nu se ardă. Apoi adaug-o în supa care fierbe. Toacă pătrunjelul și adaugă-l la finalul fierberii, chiar înainte de mixare. Când legumele sunt moi, pasează totul fin cu blenderul, adăugând smântâna. Gustă și, dacă este nevoie, potrivește gustul după preferință. Supă-cremă poate fi servită cu crutoane și un moț de smântână. Este cea mai gustoasă servită fierbinte.
Poftă bună! ...pentru că cel făcut în casă e mai bun!
