Sfeclă roșie murată de casă
Sfecla roșie murată reprezintă o bază ideală pentru borș, precum și un adaos gustos și sănătos la multe salate și preparate din carne. O rețetă simplă și rapidă îți va permite să pregătești murături care se vor potrivi perfect în bucătărie în sezonul toamnă-iarnă. Cum pregătești sfecla pentru murare? Ce adaugi în borcanul cu sfeclă murată? Descoperă rețeta noastră!
Note
Rețetă pentru sfeclă roșie murată de casă
Preparare:
Curăță sfecla de coajă și taie după preferință (de ex. în felii sau cubulețe). Așază-le strâns într-un borcan. Taie cățelul de usturoi în felii. Pregătește o felie de ceapă, o felie de 3 cm de rădăcină de hrean, 3 felii de morcov și o inflorescență de mărar (sau o linguriță rasă de mărar uscat). Pune toate aceste ingrediente în borcanul cu sfeclă. Apoi adaugă 4 boabe de ienibahar, 5 boabe de piper negru, 10 boabe de muștar, 2 foi de dafin și un praf de cardamom, după gust. Pregătește o saramură fierbinte și toarn-o peste toate ingredientele. Închide ermetic borcanul.
Atenție!
După 24 de ore va începe fermentația. Timp de 3 zile, desfiletează ușor capacul borcanului în fiecare zi (pentru ca gazul să se poată elibera). După degazare, înfiletează bine capacul și lasă sfecla la murat.
Sfecla murată este excelentă pentru prepararea borșului roșu de casă.
