Ruladă de cotlet de porc cu piept de pui - șuncovar
O ruladă delicioasă și suculentă este ideală ca adaos la masa de prânz. O poți folosi și alături de legume, ca înlocuitor pentru mezelurile din magazin. Descoperă gustul și aroma minunate ale cărnii preparate acasă, în șuncovar. Suntem siguri că rețeta îți va plăcea, iar preparatele tale de casă vor deveni nelipsite din bucătăria ta!
Rulada de cotlet din șuncovar este o propunere potrivită și pentru cei mici. Pregătește-o după rețetă și bucură-te de gustul ei aparte. Renunță la conservanți și aditivi artificiali. Alege mezeluri de înaltă calitate, cu o listă de ingrediente sigură.
Descoperă și alte rețete pentru preparate la șuncovar și găsește gustul care te va cuceri. Cunoaște rețete testate și experimentează cu propriile idei pentru carne delicioasă. Convinge-te câtă savoare poate ascunde acest aparat modest pentru mezeluri de casă.
Cu ajutorul șuncovarului vei pregăti nu doar șunci, rulade și tocănițe, ci și pateuri gustoase! Optează pentru carne simplă sau combin-o cu adaosuri de fructe uscate. Ruladă de cotlet cu prune – se poate face și asta! Preferi caisele? Nimic mai simplu! Descoperă pasiunea care se regăsește în mezelăria de casă și încântă-i pe cei dragi cu preparate la șuncovar.
Note
Rețetă pentru ruladă de cotlet de porc din șuncovar
Cum se face o ruladă în șuncovar?
Pregătire:
Amestecă uleiul de măsline cu condimentele, obținând o marinadă pentru carne. Taie cotletul astfel încât să îl poți desface și bate ușor. Taie pieptul în bucăți (2 cm). Unge bine atât cotletul, cât și bucățile de piept cu marinadă; toarnă restul de marinadă peste carne și lasă-le acoperite la frigider minimum 2 ore. Apoi bate din nou cotletul, așază pe el bucățile de piept de pui și rulează. Înălțimea ruladei trebuie să fie cu 2 cm mai mică decât înălțimea șuncovarului.
Așază carnea astfel pregătită în șuncovar. Închide recipientul, introdu un termometru în carne prin orificiul din capacul șuncovarului, pune ansamblul într-o oală cu apă (care poate clocoti ușor) - este însă important ca apa să fie peste nivelul cărnii din șuncovar. Când la interior carnea ajunge la 75 de grade, oprește poșarea. Așteaptă până când șuncovarul se răcește (îl poți pune în apă rece), apoi pune-l la frigider pentru min. 4 ore. După acest timp, scoate rulada și bucură-te de gustul ei.
