Plăcinte din dovleac
Plăcintele din dovleac sunt un fel de mâncare ideal pentru copii. Se prepară extrem de ușor - rețeta seamănă cu cea pe care o folosim pentru plăcintele din cartofi. Plăcințelele delicioase din dovleac pe care ți le propunem nu se sfărâmă și se potrivesc perfect cu umplutura de carne tocată. De aceea sunt excelente ca fel principal la prânz. Plăcintele din dovleac sunt o rețetă rapidă și simplă pentru un preparat sărat pe care îl vei îndrăgi. Copiii îi vor aprecia cu siguranță gustul, aspectul și mirosul irezistibil.
Rețeta pentru plăcinte din dovleac a fost concepută astfel încât să nu necesite lapte. Prin urmare, este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Plăcintele din dovleac fără lapte sunt un preparat verificat, plin de vitamine și ingrediente nutritive valoroase.
Profită de sezon, alege dovleacul și pregătește din el numai bunătăți; despre avantajele lui poți citi în articolul nostru. Datorită lui vei afla de ce merită să ai dovleac în bucătăria ta. Ai cumpărat un dovleac frumos și nu știi cum să-l folosești pe tot?! încearcă și rețeta noastră de dulceață de dovleac și mere și pregătește conserve ideale pentru iarnă.
Note
Preparare:
Începe cu pregătirea umpluturii:
Rade morcovul și țelina pe răzătoarea cu ochiuri mari. Taie prazul și ceapa în bucățele mici. În tigaie, adaugă o lingură de unt și călește ușor ceapa (doar cât să devină sticloasă), apoi adaugă 2 linguri de ulei și carnea, pe care o rumenești ușor. Apoi adaugă legumele și condimentele. Poți turna o cantitate mică de apă (ca să se înmoaie, dar să nu se ardă). Când apa se evaporă, iar legumele se înmoaie, zdrobește usturoiul și adaugă pasta de roșii. După ce amesteci, gustă pentru a ajusta gustul.
Este timpul să pregătești plăcintele din dovleac:
Curăță dovleacul de coajă și rade-l pe răzătoarea cu ochiuri mari. Rade și ceapa, însă pe „ochiurile” mici. Lasă totul 3-5 minute, apoi scurge excesul de lichid format. Adaugă oul, condimentele și făina. Amestecă totul cu o lingură – trebuie să rezulte o compoziție densă. Încălzește uleiul în tigaie și pune compoziția astfel încât să rezulte o plăcintă mare, mai groasă (aprox. 0,5 cm). Când plăcinta se rumenește bine pe partea de jos, întoarce-o cu o spatulă lată ca să nu se rupă și prăjește-o pe cealaltă parte. După ce o scoți pe farfurie, pune pe jumătate din plăcintă umplutura caldă pregătită (poți presăra parmezan pentru a „potența” gustul) și acoper-o cu cealaltă jumătate. Preparatul este gata de servit.
